CN104106373A - 一种杏鲍菇的出菇方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种易操作、高产量、节能的杏鲍菇的出菇方法，包括：①第1天，去掉菌包上的套环和盖子，不用拉袋口；②第2天到第4天，逐步降温；③第8～9天，相对湿度90％以上，无光照；④第13～15天，疏蕾；⑤第17～18天，采菇；本发明催蕾时只需取掉套环和盖子不用拉袋口，过程简单、易操作，较一般出菇方法省人力，而且菌包端部不易变干，幼蕾只在袋口中部少量长出，既减少疏蕾工作量又能让菌包内的营养集中供应；出菇过程中出菇房温度为逐步下降，不用一直保持低温环境，更加节能；通过本发明可比一般方法生产杏鲍菇的产量增产12.5%～25%。

Description

一种杏鲍菇的出菇方法

技术领域

    本发明涉及杏鲍菇生产技术领域，尤其是涉及的是一种杏鲍菇的出菇方法。

背景技术

杏鲍菇的生产方法一般包括菌包制作、接种培菌、适应性培养、出菇和采菇；菌包制作方法为：按配方配制杏鲍菇培养料，装包，用直径为2～5cm 套环封口，套环上盖有盖子，灭菌；接种培菌方法为：将灭菌完毕的菌包冷却至室温，按无菌操作接入杏鲍菇三级菌种，放入培菌室培养30～35 天至菌丝长满菌包；送入出菇房适应性培养3～4天后进行出菇，出菇的方法为：进行拉角催蕾，即去掉盖子，手拉着袋口使袋口成尖角状，保留套环，固定拉角形状，7～8天后进行去掉套环，2～3天后进行修蕾作业，之后进行育菇直至采菇。通过拉角式催蕾可在菌包端部构建适宜出菇小环境，方便幼蕾长出；但是菌包端部与空气接触面积变大后幼蕾容易过多长出，造成营养分散，而且菌包端部因过多裸露容易失水，失水部分的培养料的营养无法被菌丝吸收，造成菇体成熟后个体重量较轻；而且一般生产方法出菇时的温度恒定在13～16℃较低的温度下，耗电很高。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足，提供易操作、高产量、节能的一种杏鲍菇的出菇方法。

为实现上述目的，本发明的技术解决方案是：一种杏鲍菇的出菇方法，包括：

①第1天，去掉菌包上的套环和盖子，不用拉袋口，菌包端部的外包塑料袋仍贴紧培养料只留中部套环直径大小(2～5cm)的袋口开放；出菇房温度控制在18～20℃，相对湿度70～80％，二氧化碳浓度5000～6000ppm，光照100～600LUX ；

②第2天到第4天，逐步降温：出菇房的其他条件不变，温度每天下调一摄氏度，直到温度降至15～17℃（即去第2天温度降至17～19℃、第3天温度降至16～18℃、第4天温度降至15～17℃），并保持至下一步骤；

③第8～9天，出菇房温度控制在14～16℃，相对湿度90％以上，二氧化碳浓度3000～4000ppm，无光照，该条件下培养至下一步骤；

④第13～15天，疏蕾：每袋保留健壮菇蕾1～2个，出菇房温度控制在13～15℃，相对湿度90％以上，加大通风使二氧化碳浓度不超过2000ppm，无光照，该条件下培养至采菇；

⑤第17～18天，采菇。

通过采用上述的技术方案，本发明的有益效果是：本发明催蕾时只需取掉套环和盖子不用拉袋口，过程简单、易操作，较一般出菇方法省人力，而且菌包端部不易变干，幼蕾只在袋口中部少量长出，既减少疏蕾工作量又能让菌包内的营养集中供应壮蕾，提高产量；出菇过程中出菇房温度为逐步下降，不用一直保持一般生产方法的13～16℃的低温环境，在保证杏鲍菇正常生长的同时更加节能；通过本发明可比一般方法生产杏鲍菇的产量增产12.5%～25%。

附图说明

图1为本发明步骤①前菌包的结构示意图；

图2为本发明步骤①后菌包的结构示意图。

主要附图标记说明：

菌包1                   套环2

盖子3。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例来进一步说明本发明。

实施例1：本发明一种杏鲍菇的生产方法，包括：

①第1天，如图1和图2所示，去掉菌包1上的套环2和盖子3，不用拉袋口，菌包1端部的外包塑料袋仍贴紧培养料只留中部直径2cm的袋口开放；出菇房温度控制在18℃，相对湿度70％，二氧化碳浓度5000ppm，光照100LUX（勒克斯） ；

②第2天到第4天，逐步降温：出菇房的其他条件不变，温度每天下调一摄氏度，直到温度降至15℃（即去第2天温度降至17℃、第3天温度降至16℃、第4天温度降至15℃），并保持至下一步骤；

③第8天，出菇房温度控制在14℃，相对湿度90％，二氧化碳浓度3000ppm，无光照，该条件下培养至下一步骤；

④第13天，疏蕾：每袋保留健壮菇蕾1个，出菇房温度控制在13℃，相对湿度90％，加大通风使二氧化碳浓度不超过2000ppm，无光照，该条件下培养至采菇；

⑤第17天，采菇。

实施例2：一种杏鲍菇的出菇方法，包括：

①第1天，去掉菌包上的套环和盖子，不用拉袋口，菌包端部的外包塑料袋仍贴紧培养料只留中部直径3.5cm的袋口开放；出菇房温度控制在19℃，相对湿度75％，二氧化碳浓度5500ppm，光照300LUX ；

②第2天到第4天，逐步降温：出菇房的其他条件不变，温度每天下调一摄氏度，直到温度降至16℃（即去第2天温度降至18℃、第3天温度降至17℃、第4天温度降至16℃），并保持至下一步骤；

③第9天，出菇房温度控制在15℃，相对湿度95％，二氧化碳浓度3500ppm，无光照，该条件下培养至下一步骤；

④第14天，疏蕾：每袋保留健壮菇蕾2个，出菇房温度控制在14℃，相对湿度95％，加大通风使二氧化碳浓度不超过2000ppm，无光照，该条件下培养至采菇；

⑤第18天，采菇。

实施例:3：一种杏鲍菇的出菇方法，包括：

①第1天，去掉菌包上的套环和盖子，不用拉袋口，菌包端部的外包塑料袋仍贴紧培养料只留中部套环直径5cm的袋口开放；出菇房温度控制在20℃，相对湿度80％，二氧化碳浓度6000ppm，光照600LUX ；

②第2天到第4天，逐步降温：出菇房的其他条件不变，温度每天下调一摄氏度，直到温度降至17℃（即去第2天温度降至19℃、第3天温度降至18℃、第4天温度降至17℃），并保持至下一步骤；

③第9天，出菇房温度控制在16℃，相对湿度98％以上，二氧化碳浓度4000ppm，无光照，该条件下培养至下一步骤；

④第15天，疏蕾：每袋保留健壮菇蕾1个，出菇房温度控制在15℃，相对湿度95％，加大通风使二氧化碳浓度不超过2000ppm，无光照，该条件下培养至采菇；

⑤第18天，采菇。

以上所述的，仅为本发明的较佳实施例而已，不能限定本实用实施的范围，凡是依本发明申请专利范围所作的均等变化与装饰，皆应仍属于本发明涵盖的范围内。

Claims (1)

1.一种杏鲍菇的出菇方法，包括：

①第1天，去掉菌包上的套环和盖子，不用拉袋口，菌包端部的外包塑料袋仍贴紧培养料只留中部套环直径大小(2～5cm)的袋口开放；出菇房温度控制在18～20℃，相对湿度70～80％，二氧化碳浓度5000～6000ppm，光照100～600LUX ；

②第2天到第4天，逐步降温：出菇房的其他条件不变，温度每天下调一摄氏度，直到温度降至15～17℃（即去第2天温度降至17～19℃、第3天温度降至16～18℃、第4天温度降至15～17℃），并保持至下一步骤；

③第8～9天，出菇房温度控制在14～16℃，相对湿度90％以上，二氧化碳浓度3000～4000ppm，无光照，该条件下培养至下一步骤；

④第13～15天，疏蕾：每袋保留健壮菇蕾1～2个，出菇房温度控制在13～15℃，相对湿度90％以上，加大通风使二氧化碳浓度不超过2000ppm，无光照，该条件下培养至采菇；

⑤第17～18天，采菇。