DE4208331A1

DE4208331A1 - Aufbaupraeparat auf kunsthonigbasis

Info

Publication number: DE4208331A1
Application number: DE4208331A
Authority: DE
Inventors: Franz Reichmuth
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1991-04-10
Filing date: 1992-03-16
Publication date: 1992-10-15
Also published as: CH681858A5

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein wasserlösliches Aufbaupräparat auf Kunsthonigbasis. Aufbaupräparate sind in verschiedensten Zusammensetzungen auf dem Markt. Häufig dient als Basis ein Malz-Zucker-Gemisch.

Die vorliegende Erfindung will ein Aufbaupräparat schaf fen, daß besonders vielseitig anwendbar, in verschieden sten Arten verwendbar und zudem reizarm ist.

Diese Aufgabe löst ein Aufbaupräparat der eingangs ge nannten Art, welches sich auszeichnet, durch die Zusam mensetzung gemäß Anspruch 1.

Zur Erstellung der Kunsthonigbasis wird ein bekanntes Ge misch aus Zucker, Glucose und Wasser verwendet. Der Wasseranteil von mindestens 20 Gew.% wird vorerst zu einem Sud mit mindestens 1 Gew.% Kräuteranteil gerechnet auf das gesamte Aufbaupräparat angesetzt. Die hierbei zu ver wendende Kräutermischung enthält mindestens die folgenden 10 Kräuter:

Liste 1
Deutsche Bezeichnung
Lateinische Bezeichnung
Brennessel
Urtica urens
Ringelblume	Calendula
Huflattich	Tussilago farfara
Spitzwegerich	Plantago lanceolata
Beinwell	Symphytum
Schafgarbe	Achilea
Zinnkraut = Ackerschachtelhalm	Equisetum
Thymian	Thymus vulg.
Fenchel	Foeniculam
Holunderblüten	Sambucus nigra

Der gewichtsmäßige Anteil der einzelnen Kräuter ist für die Wirksamkeit des Aufbaupräparates nicht von ausschlag gebender Bedeutung. Sämtliche Kräuter sind zu mindestens einem halben Gewichtsprozent der Gesamtkräutermenge darin vertreten. Keiner der Kräuter ist in der Mischung mit einem Anteil von 50 oder mehr Gewichtsprozentanteil darin vertreten.

Die gewichtsmäßigen Anteile der einzelnen Kräuter be einflußt im wesentlichen den Geschmack des Aufbauprä parates. Insbesondere Kräuter mit einem hohen Anteil aus ätherischen Ölen müssen bei einer geschmacklich ausge wogenen Mischung zurückhaltend eingesetzt werden. Der Sud sollte mindestens im Verhältnis von 20 Teilen Wasser und 1 Teil Kräuter angesetzt werden. Dies ergibt in einem Kilogramm Kunsthonig, mit einem Wasseranteil von 200 gr. einen verarbeiteten Kräuteranteil von 1 Gew.% gerech net auf die gesamte Aufbaupräparatmenge.

Der Kunsthonig mit dem Kräutersud wird danach soweit ein gekocht bis er die gewünschte Konsistenz hat. Dies ist vorzugsweise dann erreicht, wenn der Wasseranteil auf weniger als 20 Vol.% vermindert ist.

Das derartige Aufbaupräparat kann direkt als dickflüssigen Sirup eingenommen werden. Er kann aber auch im Verhältnis von einer Tasse kaltes oder warmes Wasser mit 1-2 Kaffeelöffel des Sirupes vermischt werden und löst sich hierin auch vollständig auf. Bei Erkältungen, Husten oder Katarrh löst man den mit Kräutern versetzten Kunsthonig in heißer Milch auf. Hierbei können die obigen Mischver hältnisse, wie bei Wasser beibehalten werden.

Das Präparat kann auch als Süßstoff verschiedenen Lebens mitteln, wie zum Beispiel Joghurt, Quark, Birchermüsli oder Griesbrei zugesetzt werden oder als Brotaufstrich Verwendung finden.

Anstelle des üblichen Kristallzuckers kann man Roh- Rohrzucker und/oder Kandiszucker verwenden. Dies erhöht den Anteil an Mineralien auf etwa 650 mg/gr Präparat. Ein solches Präparat erhält dann die Mineralien
Kalium
Natrium
Kalzium
Magnesium und
Eisen.

Der Kräutersud läßt sich auch aromatisch und wirk stoffmäßig mit einem, mehreren oder allen Kräutern der nachfolgenden Gruppe anreichern:

Liste 2
Deutsche Bezeichnung
Lateinische Bezeichnung
Pfefferminze
Mentax piperita
Bibernelle	Sanguisorba minor
Schlüsselblume	Primula
Johanniskraut	Hypericum
Ehrenpreis	Veronica
Hirtentäschelkraut	Capsela bursa pastoris
Käsekraut = Bohnenkraut	Saturea hortensis
Rosmarin	Rosmarinus

Die Gesamtbeimischung dieser Kräuter der Liste 2 soll 25 Gew.% der gesamten Kräutermischung nicht übersteigen. Für die Erstellung des Kräutersudes werden vorzugsweise Kräuter aus relativ hohen Anbaulagen verwendet, weil diese dort auf basischen Böden wachsen und einen höheren Mineralstoffanteil haben, als die Kräuter, die auf den sauren Böden des Tieflandes heranwachsen.

Die Verwendung von Roh-Rohrzucker zusammen mit Kräutern aus der Alpenregion ergibt ein basenüberschüssiges Aufbau präparat.

Selbstverständlich werden die Kräuter aus dem Sud heraus gesiebt, bevor der Sud dem Zucker und Glucosegemisch bei gefügt wird. Die Maschendistanz des Siebes kann je nach Wunsch zwischen 10µm und 0,8µm variieren, je nach dem, ob eine gewisse Resttrübung des Sudes erwünscht ist. Eine geringe Resttrübung gibt dem Präparat ein besonders natür liches Aussehen.

Beispiel

2 l Wasser
100 g getrockente Kräuter der Mischung gemäß Liste 1 in etwa gleichen Mengen und
5 g Mentax Piperita sowie
5 g Saturea hortensis und
5 g Rosmarinus

werden in das kochende Wasser gegeben und nach Abkühlung durch ein Sieb mit 0,4 mm Maschenweite abgegossen.

Der Sud wird einer Mischung von 8 kg Roh-Rohrzucker und Glucose beigemischt und aufgekocht bis die gewünschte Kon sistenz erreicht ist, wobei der verbleibende Wassergehalt cirka 15 Vol % beträgt.

Claims

1. Wasserlösliches Aufbaupräparat auf Kunsthonigbasis be stehend aus

- minimal 80 Vol.% Kunsthonig aus Zucker und Glucose und
- maximal 20 Vol.% Wasser in dem
- mindestens 5% Kräuter gerechnet auf dem Wasseranteil angesetzt ist, wobei die Kräutermischung mindestens die folgenden Kräuter enthält:
- Brennessel (Urtica urens);
- Ringelblume (Calendula);
- Huflattich (Tassilago farfara);
- Spitzwegerich (Plantago lanceolata);
- Beinwell (Symphytum);
- Schafgarbe (Achilea);
- Zinnkraut (Equisetum);
- Thymian (Thymus vulg.);
- Fenchel (Foeniculum);
- Holunderblüten (Sambucus nigra).

2. Aufbaupräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß jede der im Kräutergemisch des Sudes angesetzten Kräuter mit mindestens 0,5 Gew.% gerechnet auf das gesamte Kräutergemisch vertreten ist.

3. Aufbaupräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß keines der im Kräutergemisch des Sudes angesetzten Kräuter mit mehr als 50 Gew.% gerechnet auf die gesamte Kräutermenge vertreten ist.

4. Aufbaupräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zu den genannten Kräutern im Kräutergemisch des Sudes mindestens ein weiteres Kraut aus der nachfol genden Gruppe beigemischt ist:

- Pfefferminze (Mentax minor)
- Schlüsselblume (Primula);
- Johanniskraut (Hypericum);
- Ehrenpreis (Veronica);
- Hirtentäschelkraut (Capsela bursa pastoris);
- Käsekraut (Saturea hortensis);
- Rosmarin (Rosmarinus);

5. Aufbaupräparat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als Zucker Roh-Rohrzucker oder Kandiszucker ver wendet wird.

6. Verwendung des Aufbaupräparates nach den Ansprüchen 1-5, dadurch gekennzeichnet, daß dieses pur einge nommen wird.

7. Verwendung des Aufbaupräparates nach den Ansprüchen 1-5, dadurch gekennzeichnet, daß dieses als Brotauf strich verwendet wird.

8. Verwendung des Aufbaupräparates nach den Ansprüchen 1-5, dadurch gekennzeichnet, daß dieses im Verhältnis von 1-2 Kaffeelöffel auf eine Tasse warme oder kalte Milch oder Wasser aufgelöst wird.