JP2001095503A - Pet food and manufacturing method thereof - Google Patents
Pet food and manufacturing method thereofInfo
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Abstract
(57)【要約】 （修正有）
【課題】 ペットの嗜好性が高く且つ栄養バランスのと
れたペットフード及びその製造方法を提供する。
【解決手段】 含水率が１５〜４０重量％の内層と、該
内層を被覆する含水率５〜１２重量％の外層とからなる
２層型ペットフード；上記の２層型ペットフードの製造
方法であって、外層材料をエクストルーダー１に導入
し、エクストルーダーの出口先端部３において、内層材
料を連続的に送る管１０を介して、外層材料１３の中心
部に内層材料１５を導入して押し出し、その後カットし
乾燥することを特徴とする方法。
(57) [Summary] (Corrected) [Problem] To provide a pet food having high pet taste and a well-balanced nutrition, and a method for producing the same. A two-layer pet food comprising an inner layer having a water content of 15 to 40% by weight and an outer layer covering the inner layer having a water content of 5 to 12% by weight; Then, the outer layer material is introduced into the extruder 1, and the inner layer material 15 is introduced into the center of the outer layer material 13 at the outlet tip 3 of the extruder via a pipe 10 for continuously feeding the inner layer material, and is extruded. And then cutting and drying.
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明はペットフード、特に
犬、ネコに向けられたペットフード、及びその製造方法
に関する。The present invention relates to pet food, particularly to pet food intended for dogs and cats, and to a method for producing the same.
【０００２】[0002]
【従来の技術】従来、犬、ネコなどのペットフードに関
しては水分が１０％程度のドライタイプ、水分が７５％
程度のウェットタイプ（缶詰類）、水分が２５〜３５％
で加熱発泡させたソフトタイプ、また、発泡させないモ
イストタイプ、その他のフードとしてジャーキー類等が
あり、全肉タイプとしては缶詰類、ジャーキー類などが
ある。全肉タイプのジャーキー類は牛肉、鶏肉等の畜
肉、魚肉を主体に配合されたペットフードであり、肉主
体の原料を混練成形後、天日乾燥、あるいは機械乾燥に
より１００℃以下の穏やかな条件で乾燥させたものであ
る。従って、比較的に水分は高く、例えば干し肉等は水
分が１５〜４５％程度である。また、ドライタイプは澱
粉、肉粉、ビタミン、ミネラル等がペットの栄養バラン
スを考慮して配合されており、原料をエクストルーダー
で加水加圧加熱処理、押し出し成形処理した後、種々の
乾燥方法により、水分５〜１２％程度のペレット状に成
形されたものである。全肉タイプは一般にペットの食い
付きは良好であるが、反面、栄養バランスに欠け、ま
た、水分が多いために腐敗しやすく長期間の保存が困難
であるといった問題がある。また、ドライタイプのペッ
トフードは栄養バランスがとれ保存性が良い反面、製造
工程での加熱処理により原料成分が分解されやすく、風
味も減少したものとなっており、ペットの食い付きが全
肉タイプに比べ良くないという問題がある。2. Description of the Related Art Conventionally, pet foods such as dogs and cats are dry type having a water content of about 10% and water content is 75%.
About wet type (canned goods), moisture 25-35%
There is a soft type which is heated and foamed in the above, a moist type which is not foamed, and other foods such as jerkys, and as a whole meat type, canned goods and jerkys. Whole meat type jerkys are pet foods mainly composed of beef, chicken and other livestock meat and fish meat. After kneading and molding the raw material mainly consisting of meat, it is sun-dried or machine-dried under mild conditions of 100 ° C or less. It was dried with. Therefore, the water content is relatively high. For example, dried meat has a water content of about 15 to 45%. In the dry type, starch, meat flour, vitamins, minerals, etc. are blended in consideration of the nutritional balance of pets, and after the raw materials are subjected to water pressure and heat treatment with an extruder, extrusion molding treatment, by various drying methods, It is formed into a pellet having a water content of about 5 to 12%. While the whole meat type generally has good bite of pets, it has problems such as lack of nutritional balance, and is susceptible to decay due to a large amount of water, making it difficult to store for a long period of time. In addition, dry pet food has a good nutritional balance and good storage stability, but the raw materials are easily decomposed by heat treatment in the manufacturing process and the flavor is reduced, and the pet's bite is a whole meat type There is a problem that is not good compared to.
【０００３】これらの問題を解決するため、全肉タイプ
の缶詰ペットフードや一般の肉類と、ドライペットフー
ドを併用してペットに食させる方法が提案されている
（特開平４−８４８６３号公報、特開平４−１２１１４
７号公報参照）。また、特開平９−１４９７６４号公報
では、全肉タイプペットフードとドライペットフードを
配合し水分均衡させてなる複合ペットフードが提案され
ている。しかしながら、よりいっそう、ペットの嗜好性
が高く栄養のバランスのとれた、且つ保存性の良いペッ
トフードが求められている。[0003] In order to solve these problems, a method has been proposed in which a pet is eaten by using a dry pet food in combination with a canned pet food of the whole meat type or general meat (Japanese Patent Application Laid-Open No. 4-84863). JP-A-4-12114
No. 7). Further, Japanese Patent Application Laid-Open No. 9-149768 proposes a composite pet food in which a whole meat type pet food and a dry pet food are blended and moisture is balanced. However, there is still a need for a pet food that has a high palatability of pets, a well-balanced nutrition, and good storage stability.
【０００４】[0004]
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、全肉
タイプペットフードと同様にペットの嗜好性が高く且つ
栄養バランスのとれたペットフードを提供することであ
る。SUMMARY OF THE INVENTION It is an object of the present invention to provide a pet food having a high palatability of pets and a well-balanced nutrition, similarly to a whole meat type pet food.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記課題
を達成するために鋭意研究を重ねた結果、例えばジャー
キー類といった比較的水分率の高いペットフードを内部
に包含し、比較的ドライな外層でその内部が被覆された
２層型のペットフードにより、上記課題を達成されるこ
とを見出し、本発明を完成するに至った。従って本発明
は、含水率が１５〜４０重量％の内層と、該内層を被覆
する含水率５〜１２重量％の外層とからなる２層型ペッ
トフードに関する。本発明の２層型ペットフードの内層
は好ましくは、ジャーキー類である。本発明の２層型ペ
ットフードの好ましい実施態様は、内層と外層の重量比
が１：５０〜２０：１とすることである。本発明の２層
型ペットフードにより全肉タイプペートフードの嗜好性
と、ドライペットフードの栄養バランスの両方の長所を
兼ね備えることができる。Means for Solving the Problems The inventors of the present invention have conducted intensive studies to achieve the above object, and as a result, have incorporated pet food having a relatively high moisture content, such as jerky, into the inside thereof, and have made it relatively dry. The present inventors have found that the above-mentioned object can be achieved by a two-layer pet food in which the inside is covered with an appropriate outer layer, and have completed the present invention. Accordingly, the present invention relates to a two-layer pet food comprising an inner layer having a water content of 15 to 40% by weight and an outer layer covering the inner layer having a water content of 5 to 12% by weight. The inner layer of the two-layer pet food of the present invention is preferably jerky. In a preferred embodiment of the two-layer pet food of the present invention, the weight ratio between the inner layer and the outer layer is 1:50 to 20: 1. The two-layer pet food of the present invention can combine the advantages of both the palatability of whole meat type pet food and the nutritional balance of dry pet food.
【０００６】本発明はさらに、上記２層型ペットフード
の製造方法であって、外層材料をエクストルーダーに導
入し、エクストルーダーの出口先端部において、内層材
料を連続的に送る管を介して、外層材料の中心部に内層
材料を導入して押し出し、その後カットし乾燥すること
を特徴とする方法に関する。本発明はさらに、上記方法
において押し出し後、押し出し物に圧延操作を施し、そ
の後カットすることを特徴とする方法に関する。この方
法ではまた、圧延面に溝又は模様を付けた圧延機械を使
用することができる。本発明はこうして、円筒状あるい
は扁平状の２層型ペットフードを提供する。The present invention further relates to the above-mentioned method for producing a two-layer pet food, wherein the outer layer material is introduced into an extruder, and at the outlet end of the extruder, the inner layer material is continuously fed through a pipe. The present invention relates to a method characterized in that an inner layer material is introduced into a central portion of an outer layer material, extruded, and then cut and dried. The present invention further relates to a method characterized in that after the extrusion in the above method, the extruded product is subjected to a rolling operation and then cut. The method can also use a rolling machine with grooves or patterns on the rolling surface. The present invention thus provides a cylindrical or flat two-layer pet food.
【０００７】[0007]
【発明の実施の形態】以下、本発明を詳しく説明する。
本発明のペットフードの外層は、通常のペットフードに
用いられる原料から製造することができ、例えば、コー
ン、小麦粉、ふすま、脱脂胚芽、脱脂大豆、ミートミー
ル、チキンミール、グルテンミール、燐酸カルシウム、
ビタミン、ミネラル、食塩、魚肉、油脂、植物蛋白、色
素、調味料、澱粉、ソルビトール、エキス、糖、カラメ
ル、骨粉、食物繊維、魚粉及びこれらの混合物といった
成分を含んで構成される。外層はこのような材料の膨化
物から構成され、好ましくは澱粉質主体である。本発明
のペットフードの内層は、全肉タイプペットフードが好
ましく、例えば缶詰類及びジャーキー類などが挙げられ
る。中でもジャーキー類が好ましい。ジャーキー類とは
牛肉、鶏肉等の畜肉、又は魚肉を主体として、任意に油
脂、糖アルコール、保湿剤などの添加剤が配合されたペ
ットフードである。本発明によれば、従来の全肉タイプ
ペットフードの日持ちの悪さがある程度解消されている
が、保存剤や防腐剤を添加することもできる。DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS The present invention will be described below in detail.
The outer layer of the pet food of the present invention can be produced from raw materials used for ordinary pet food, for example, corn, flour, bran, defatted germ, defatted soybean, meat meal, chicken meal, gluten meal, calcium phosphate,
Vitamin, mineral, salt, fish meat, oil and fat, vegetable protein, pigment, seasoning, starch, sorbitol, extract, sugar, caramel, bone meal, dietary fiber, fish meal and a mixture thereof are included. The outer layer is composed of a swelling of such a material and is preferably based on starch. The inner layer of the pet food of the present invention is preferably a whole meat type pet food, such as canned goods and jerky. Among them, jerky is preferred. Jerky is a pet food mainly composed of animal meat such as beef and chicken, or fish meat, and optionally containing additives such as fats and oils, sugar alcohols and humectants. According to the present invention, the shelf life of the conventional whole meat type pet food is reduced to some extent, but a preservative or a preservative can be added.
【０００８】本発明の２層型ペットフードの内層の水分
率は１５〜４０重量％、好ましくは２０〜３０重量％で
ある。４０重量％を超えると内層の保存性が悪くなる傾
向がある。一方外層の水分率は５〜１２重量％である。
外層の水分率が５重量％未満は、実際製造しにくく実用
的でない。乾燥過度で焦げ臭が発生することもある。外
層の水分率が１２重量％を超えると、保存性が悪くなる
傾向がある。ここでいう水分率とは水分含量と同義であ
る。[0008] The moisture content of the inner layer of the two-layer pet food of the present invention is 15 to 40% by weight, preferably 20 to 30% by weight. If it exceeds 40% by weight, the storage stability of the inner layer tends to deteriorate. On the other hand, the moisture content of the outer layer is 5 to 12% by weight.
When the moisture content of the outer layer is less than 5% by weight, it is difficult to manufacture in practice and is not practical. Burning may occur due to excessive drying. If the moisture content of the outer layer exceeds 12% by weight, the storage stability tends to be poor. The water content here is synonymous with the water content.
【０００９】本発明のペットフードの内層と外層の重量
比率は、１：５０〜２０：１が適当であり、好ましくは
１：３９〜１：１、より好ましくは１：１９〜１：３で
ある。内層の比率が１：５０より少ないと、嗜好性の向
上が顕著でなく、本発明が目的とする効果が充分に達成
されない。一方、内層の比率が２０：１よりも多くなる
と、製造しにくく、例えば乾燥時間が長くなる傾向が顕
著で実用的でない。また、本発明の２層型ペットフード
の保存性が悪くなる傾向がある。The weight ratio of the inner layer to the outer layer of the pet food of the present invention is suitably 1:50 to 20: 1, preferably 1:39 to 1: 1, more preferably 1:19 to 1: 3. is there. When the ratio of the inner layer is less than 1:50, the improvement in palatability is not remarkable, and the effects aimed at by the present invention are not sufficiently achieved. On the other hand, when the ratio of the inner layer is more than 20: 1, it is difficult to manufacture, and for example, the drying time tends to be long, which is not practical. Further, the storage stability of the two-layer pet food of the present invention tends to deteriorate.
【００１０】本発明の２層型ペットフードの形状は、円
筒状あるいは扁平状である。円筒状の場合、その大きさ
は一般に、断面径が１〜５cm程度で、外層の内径が0.４
〜2.５cm程度で、長さ１〜３０cm程度である。扁平状の
場合、その大きさは一般に厚みが３〜１５mm程度が適当
であり、好ましくは６〜１２mmであり、その外断面横幅
の範囲は７〜８０mm程度、長さは１〜３０cmである。扁
平状の場合、厚みが３mmより薄いと安定して形の整った
製品になりにくく実用的でない。一方厚みが１５mmを超
えると、製造しにくく、例えば乾燥時間が長くなる傾向
が顕著で実用的でない。The two-layer pet food of the present invention has a cylindrical or flat shape. In the case of a cylindrical shape, the size is generally about 1 to 5 cm in cross-sectional diameter, and the inner diameter of the outer layer is 0.4.
It is about 2.5 cm and about 1-30 cm in length. In the case of the flat shape, the size is generally suitably about 3 to 15 mm in thickness, preferably 6 to 12 mm, and the outer cross section has a width of about 7 to 80 mm and a length of 1 to 30 cm. In the case of a flat shape, if the thickness is less than 3 mm, it is difficult to obtain a stable and well-formed product, which is not practical. On the other hand, when the thickness exceeds 15 mm, it is difficult to manufacture, and for example, the drying time tends to be long, which is not practical.
【００１１】本発明の２層型ペットフードを製造するに
は、通常、エクストルーダーと、内物を注入する装置と
を組み合わせて、外層と内層を同時に押し出すような態
様で行うことができる。本発明のペットフードの製造過
程を概略的に示す図１を添付する。図１の符号とともに
説明すると、本発明は、内層と該内層を被覆する外層と
からなる２層型ペットフードの製造方法であって、外層
材料をエクストルーダー（１）に導入し、エクストルー
ダーの出口先端部（３）において、内層材料を連続的に
送る管（10）を介して、外層材料（13)の中心部に内層
材料（15）を導入して押し出し、その後カットし乾燥す
ることを特徴とする方法に向けられている。以下、本発
明の２層型ペットフードを製造方法の概略を、図１の符
号を参照しながら例示する。The production of the two-layer pet food of the present invention can be usually carried out by combining an extruder and a device for injecting an inner substance so that the outer layer and the inner layer are simultaneously extruded. FIG. 1 schematically shows a process of manufacturing the pet food of the present invention. 1, the present invention relates to a method for producing a two-layer pet food comprising an inner layer and an outer layer covering the inner layer, wherein the outer layer material is introduced into the extruder (1), At the outlet tip (3), the inner layer material (15) is introduced into the center of the outer layer material (13) through a pipe (10) that continuously feeds the inner layer material (13), extruded, and then cut and dried. The method is directed to the featured method. Hereinafter, an outline of a method for manufacturing the two-layer pet food of the present invention will be described with reference to the reference numerals in FIG.
【００１２】エクストルーダー（１）としては、一軸型
エクストルーダー、二軸型エクストルーダーなどを使用
することができる。エクストルーダーの先端部には、外
層と内層材料を組み合わせるような構造を持つアダプタ
ー（２）を取り付ける。そのアダプターにはさらに、高
粘度用定量ポンプ（５）、内層材料の貯蔵タンク
（６）、及び管（１０）（この管の先端は、エクストル
ダーの最先端部のダイの孔（４）を通過して0.５〜６cm
程度出たところに至る）とによる内層材料を送る装置を
取り付ける。As the extruder (1), a single-screw extruder, a twin-screw extruder, or the like can be used. At the tip of the extruder, an adapter (2) having a structure that combines an outer layer and an inner layer material is attached. The adapter also includes a metering pump for high viscosity (5), a storage tank for the inner layer material (6), and a tube (10) (the end of which has a hole (4) in the die at the tip of the extruder). 0.5-6cm through
The device for feeding the inner layer material is attached.
【００１３】外層材料をエクストルーダーに導入する際
には、外層材料を予め粉砕して１mm以下に整粒してお
き、この整粒したものに加水してエクストルーダーに導
入することが好ましい。この加水量は、通常採用される
範囲から適宜選択することができる。エクストルーダー
による加圧加熱押し出し処理の条件としては、温度１０
０〜１４０℃、圧力５〜２０kg/cm2、滞留時間１〜１０
分の範囲が望ましい。When the outer layer material is introduced into the extruder, it is preferable that the outer layer material is crushed in advance and sized to 1 mm or less, and the sized material is added to the extruder. This amount of water can be appropriately selected from the range usually employed. The conditions for the pressure heating and extrusion treatment by the extruder are as follows.
0-140 ° C, pressure 5-20 kg / cm 2 , residence time 1-10
A range of minutes is desirable.
【００１４】このようにして得られる押し出し物は、内
層（15）が外層（14）にくるまれたような形態である。
この押し出し物をカッター、例えばプロペラカッター
（16）、ギロチンカッター等でカットし、適当な長さの
ものとする。これらのカッターを使用すると、カットし
た断面から内にある粒状物を目視することができる。ま
た、押し出し物をカットした後、両端を閉じて、粒状物
を目視できないようにすることも可能である。このよう
にカットされたものをベルトコンベア（17）で送り、ベ
ルト式乾燥機や熱風式乾燥機などにより、７５〜１２５
℃で、７０〜１８０分間程度乾燥させ、含水率が１５〜
４０重量％の内層と、該内層を被覆する含水率５〜１２
重量％の外層とからなる２層型ペットフードとすること
ができる。The extrudate thus obtained has a form in which the inner layer (15) is wrapped around the outer layer (14).
The extruded material is cut with a cutter, for example, a propeller cutter (16), a guillotine cutter, or the like, to have an appropriate length. The use of these cutters allows the visual observation of the granular material inside from the cut cross section. After the extruded material is cut, both ends may be closed so that the granular material cannot be seen. The thus cut product is fed by a belt conveyor (17), and is then separated by a belt dryer or a hot-air dryer, for example, from 75 to 125.
At 70 ° C. for about 70 to 180 minutes, and the water content is 15 to
40% by weight of an inner layer and a water content of 5 to 12 covering the inner layer.
It can be a two-layer pet food comprising a weight percent outer layer.
【００１５】こうして、２層構造の一般に円筒形状のペ
ットフードを得、その大きさは断面径が１〜５cm程度
で、外層の内径が0.４〜2.５cm程度で、長さ１〜３０cm
程度が適当である。エクストルーダーのダイの孔（４）
の形状を変えることで、断面を円形、楕円径、星形、四
角形等に適宜変えることができる。また、内層と外層の
重量比率は、１：５０〜２０：１が適当であり、好まし
くは１：３９〜１：１、より好ましくは１：１９〜１：
３である。In this manner, a generally cylindrical pet food having a two-layer structure is obtained, having a cross-sectional diameter of about 1 to 5 cm, an inner diameter of the outer layer of about 0.4 to 2.5 cm, and a length of 1 to 30 cm.
The degree is appropriate. Extruder die hole (4)
, The cross section can be appropriately changed to a circle, an ellipse, a star, a square, or the like. The weight ratio of the inner layer to the outer layer is suitably 1:50 to 20: 1, preferably 1:39 to 1: 1, and more preferably 1:19 to 1 :.
3.
【００１６】本発明のペットフードの製造方法では、上
記の工程において押し出した後、押し出し物に圧延操作
を施し、その後カットすることもできる。圧延操作によ
ってペットフードの内部は脱気される。圧延操作には、
連続的な圧延方法として両面ローラー、片面ローラーを
使用することができ、間欠的な圧延方法として両面スタ
ンピング又は片面スタンピングなどを使用することがで
きる。こうして得られたペットフードは扁平状となる。
扁平状の２層型ペットフードは、その厚みが３〜１５mm
程度が適当であり、好ましくは６〜１２mmである。その
外断面横幅の範囲は、一般的に７〜８０mm程度である。
その長さは１〜３０cm程度が適当である。また、上記圧
延操作において、圧延機械の圧延面に溝又は模様を付け
ることによって、扁平状ペットフードの上下の面に溝又
は模様を付けることも可能である。上記のとおり、本発
明はさらに、厚みが３〜１５mmの扁平状の２層型ペット
フードを提供し、さらに上下の面に溝又は模様が付いた
上記扁平状２層型ペットフードを提供するものである。In the pet food manufacturing method of the present invention, after extruding in the above-mentioned step, the extruded product can be subjected to a rolling operation and then cut. The inside of the pet food is degassed by the rolling operation. For the rolling operation,
As a continuous rolling method, a double-sided roller or a single-sided roller can be used, and as an intermittent rolling method, a double-sided stamping, a single-sided stamping, or the like can be used. The pet food thus obtained has a flat shape.
The flat two-layer pet food has a thickness of 3 to 15 mm
The extent is appropriate, preferably between 6 and 12 mm. The range of the outer cross-section width is generally about 7 to 80 mm.
Its length is suitably about 1 to 30 cm. In the above-mentioned rolling operation, it is also possible to form grooves or patterns on the upper and lower surfaces of the flat pet food by forming grooves or patterns on the rolling surface of the rolling machine. As described above, the present invention further provides a flat two-layer pet food having a thickness of 3 to 15 mm, and further provides the flat two-layer pet food having grooves or patterns on upper and lower surfaces. It is.
【００１７】[0017]
【発明の効果】本発明のペットフードは、全肉タイプペ
ットフードの嗜好性と、ドライペットフードの栄養バラ
ンスという両者の良い点を併せ持つ。また、全肉タイプ
ペットフードのソフトな食感とドライペットフードのハ
ードな食感とを兼ね備え、このことは、嗜好性の向上に
つながる。また、全肉タイプペットフードよりも保存性
が高いものである。The pet food of the present invention has both good points of taste of whole meat type pet food and nutritional balance of dry pet food. In addition, the soft texture of the whole meat type pet food is combined with the hard texture of the dry pet food, which leads to an improvement in palatability. Also, it has higher preservability than whole meat type pet food.
【００１８】[0018]
【実施例】以下、本発明を実施例及び比較例により詳し
く説明する。The present invention will be described below in more detail with reference to Examples and Comparative Examples.
【００１９】[0019]
【実施例１】２層型棒状ドッグフードの製造 内層ジャーキー用の生ビーフの製造 下記の原料を混練した。 冷凍牛肉 ８５重量部 油脂 １０重量部 プロピレングリコール ５重量部 外層用膨化物の配合 下記の原料を混合粉砕し、１mmの開口を持つ篩いを通し
て整粒した。 コーン ３１重量部 小麦粉 ２５重量部 ふすま １０重量部 脱脂胚芽 １重量部 大豆粕 １０重量部 ミートミール １０重量部 チキンミール ５重量部 グルテンミール ５重量部 燐酸カルシウム １重量部 ビタミン・ミネラル １重量部 食塩 １重量部Example 1 Manufacture of Two-Layer Bar-Type Dog Food Manufacture of Raw Beef for Inner Jerky The following ingredients were kneaded. Frozen beef 85 parts by weight Oil and fat 10 parts by weight Propylene glycol 5 parts by weight Formulation of expanded material for outer layer The following raw materials were mixed and pulverized, and sized through a sieve having a 1 mm opening. Corn 31 parts by weight Flour 25 parts by weight Bran 10 parts by weight Degreasing germ 1 part by weight Soybean meal 10 parts by weight Meat meal 10 parts by weight Chicken meal 5 parts by weight Gluten meal 5 parts by weight Calcium phosphate 1 part by weight Vitamin and mineral 1 part by weight Salt 1 Parts by weight
【００２０】エクストルーダーの先端部に、外径１２mm
の円形の管とその中心部に内層物押し出し用の外径6.５
mmの円形の管を持つアダプターを取り付けた。上記の
配合物に水２７重量部を加えて、エクストルーダーで加
圧加熱押し出し処理（温度１３０℃、圧力１０kg/cm2、
時間２分）をして、ダイ出口の円孔から外層を押し出し
た。同時にの生ビーフを中心部の管から高粘度用定量
ポンプにより押し出した。このようにして生ビーフを包
含するように押し出されることによって得られた２層型
棒状押し出し物をギロチンカッターでカットし、熱風式
乾燥機で１００℃、１００分間乾燥して、２層型ドッグ
フードを得た。この２層型ドッグフードは円筒棒状で断
面平均径１５mm、平均長さ３０mm、内部に包含したビー
フジャーキーが収まった断面形状は同心円形状で断面平
均径９mmであった。内部に包含したビーフジャーキーと
外層との重量比率は１：３であった。ビーフジャーキー
の平均水分率は２0.０重量％であった。一方外層の平均
水分率は１0.０重量％であった。At the tip of the extruder, an outer diameter of 12 mm
Outer diameter 6.5 for extruding the inner layer in the center of the circular pipe
An adapter with a mm round tube was attached. 27 parts by weight of water was added to the above composition, and the mixture was extruded under pressure and heated with an extruder (temperature: 130 ° C., pressure: 10 kg / cm 2 ,
(2 minutes), and the outer layer was extruded from the circular hole at the exit of the die. At the same time, the raw beef was extruded from the central tube by a high viscosity metering pump. The two-layered rod-shaped extrudate obtained by extruding the raw beef so as to include the raw beef is cut with a guillotine cutter, and dried at 100 ° C. for 100 minutes with a hot air drier to obtain a two-layered dog food. Obtained. This two-layer dog food had a cylindrical rod shape, an average cross-sectional diameter of 15 mm, an average length of 30 mm, and a cross-sectional shape containing a beef jerky contained therein was concentric and had an average cross-sectional diameter of 9 mm. The weight ratio of beef jerky contained in the inside to the outer layer was 1: 3. The average moisture content of the beef jerky was 20.0% by weight. On the other hand, the average moisture content of the outer layer was 10.0% by weight.
【００２１】[0021]
【比較例１】単層棒状ドックフードの製造 配合 下記の原料を混合粉砕し、１mmの開口を持つ篩いを通し
て整粒した。 コーン ３１重量部 小麦粉 ２５重量部 ふすま １０重量部 脱脂胚芽 １重量部 大豆粕 １０重量部 ミートミール １０重量部 チキンミール ５重量部 グルテンミール ５重量部 燐酸カルシウム １重量部 ビタミン・ミネラル １重量部 食塩 １重量部Comparative Example 1 Production of Single-Layer Dock Food Mixing The following raw materials were mixed and pulverized, and sized through a sieve having an opening of 1 mm. Corn 31 parts by weight Flour 25 parts by weight Bran 10 parts by weight Degreasing germ 1 part by weight Soybean meal 10 parts by weight Meat meal 10 parts by weight Chicken meal 5 parts by weight Gluten meal 5 parts by weight Calcium phosphate 1 part by weight Vitamin and mineral 1 part by weight Salt 1 Parts by weight
【００２２】 の配合に冷凍牛肉を内２５％配合し
混捏した。エクストルーダーの先端部に外径１２mmの円
形の管状アダプターを取り付ける。の配合原料に水２
７重量部を加え、エクストルーダーで加圧加熱押し出し
処理（温度１３０℃、圧力１０kg/cm2、時間２分）をし
て、ダイ出口の円孔から外層を押し出した。このように
して得られた棒状押し出し物を、ギロチンカッターでカ
ットし、熱風式乾燥機で１２０℃、１５分間乾燥して、
通常の単層型ドライドッグフードを得た。このドッグフ
ードは円筒棒状で断面平均径１５mm、平均長さ３０mmで
あった。１週間後の平均水分率は7.４重量％であった。In the above composition, 25% of frozen beef was blended and kneaded. Attach a circular tubular adapter with an outer diameter of 12 mm to the tip of the extruder. Water 2
After adding 7 parts by weight, the extruder was subjected to pressure heating and extrusion treatment (temperature: 130 ° C., pressure: 10 kg / cm 2 , time: 2 minutes), and the outer layer was extruded from the circular hole at the die exit. The rod-shaped extrudate thus obtained is cut with a guillotine cutter, dried at 120 ° C. for 15 minutes with a hot-air dryer,
A normal single layer dry dog food was obtained. This dog food had a cylindrical rod shape and an average cross-sectional diameter of 15 mm and an average length of 30 mm. The average moisture content after one week was 7.4% by weight.
【００２３】[0023]
【試験例１】一方の給餌皿に実施例１で製造した２層型
棒状ドッグフード(a)を入れ、他方の給餌皿に比較例１
で製造した通常の単層型棒状ドライドッグフード(b)を
入れた。２者選択の方法で給餌皿の左右の位置を給餌毎
に入れ替えて、１日１回連続６日間給餌した。なお、２
０頭の犬を用いてこの試験を実施した。各犬が摂食した
(a)、(b)それぞれの重量を算出し、(a)と(b)を合計した
摂食量における比率を求めた。 [結果]２０頭６日間の平均の摂食量の比率は、(a)：(b)
＝９５％：５％であって、本発明による２層型棒状ドッ
グフードの方が嗜好性が格段に高いことがわかった。Test Example 1 The two-layer bar-shaped dog food (a) prepared in Example 1 was placed in one feeding dish, and Comparative Example 1 was placed in the other feeding dish.
The normal single-layer bar-shaped dry dog food (b) manufactured in the above was placed. Feeding was performed once a day for 6 consecutive days, with the left and right positions of the feeding dish switched for each feeding by a two-person selection method. In addition, 2
The test was performed with 0 dogs. Each dog ate
The weight of each of (a) and (b) was calculated, and the ratio in the total food intake of (a) and (b) was determined. [Results] The ratio of the average amount of food consumed during 20 days and 6 days is (a) :( b)
= 95%: 5%, indicating that the two-layer bar dog food according to the present invention has much higher palatability.
【図１】エクストルーダーの中心線上垂直断面図ととも
に、本発明のペットフードの製造方法の一具体例の概略
を示す。FIG. 1 shows an outline of a specific example of a method for manufacturing a pet food of the present invention, together with a vertical sectional view on a center line of an extruder.
【図２】本発明のペットフードの具体例の斜視図であ
る。FIG. 2 is a perspective view of a specific example of the pet food of the present invention.
【図３】(a)及び(b)はともに本発明の扁平状ペットフー
ドの断面図である。(b)は上下の面に模様のあるペット
フードの断面図である。FIGS. 3A and 3B are cross-sectional views of the flat pet food of the present invention. (b) is a cross-sectional view of the pet food having patterns on upper and lower surfaces.
１ エクストルーダー ２ アダプター ３ エクストルーダーの出口先端部 ４ ダイの孔 ５ ポンプ ６ タンク １０ 管 １３ 外層材料 １４ 外層 １５ 内層材料 １６ プロペラカッター １７ ベルトコンベア Reference Signs List 1 extruder 2 adapter 3 extruder outlet tip 4 die hole 5 pump 6 tank 10 tube 13 outer layer material 14 outer layer 15 inner layer material 16 propeller cutter 17 belt conveyor
Claims (6)
内層を被覆する含水率５〜１２重量％の外層とからなる
２層型ペットフード。1. A two-layer pet food comprising an inner layer having a water content of 15 to 40% by weight and an outer layer covering the inner layer having a water content of 5 to 12% by weight.
の２層型ペットフード。2. The two-layer pet food according to claim 1, wherein the inner layer contains jerky.
１である請求項１又は２記載の２層型ペットフード。3. The weight ratio of the inner layer to the outer layer is 1:50 to 20:
3. The two-layer pet food according to claim 1.
造方法であって、外層材料をエクストルーダーに導入
し、エクストルーダーの出口先端部において、内層材料
を連続的に送る管を介して、外層材料の中心部に内層材
料を導入して押し出し、その後カットし乾燥することを
特徴とする方法。4. The method for producing a two-layer pet food according to claim 1, wherein the outer layer material is introduced into an extruder, and a pipe for continuously feeding the inner layer material is provided at a tip end of an exit of the extruder. And introducing the inner layer material into the center of the outer layer material, extruding, then cutting and drying.
し、その後カットすることを特徴とする請求項４記載の
方法。5. The method according to claim 4, wherein after the extrusion, the extrudate is subjected to a rolling operation and then cut.
使用することを特徴とする請求項５記載の方法。6. The method according to claim 5, wherein a rolling machine having grooves or patterns on a rolling surface is used.
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