JP3076572B1 - 多目的仕様の凍結乾燥装置 - Google Patents

Abstract

【要約】 【課題】 密閉タンク１と、この密閉タンクに接続され
た真空発生装置付きコールドトラップ４と、前記密閉タ
ンク１内に出し入れされる台車１０と、内部を加熱媒体
が流れる複数枚の加熱棚板１３とから成る凍結乾燥装置
を、真空乾燥、加熱処理及びその後の冷却処理を含む熱
処理等の多目的に使用できるようにする。 【解決手段】 前記密閉タンク１における前記コールド
トラップ４の接続部に、密閉タンク１からコールドトラ
ップ４を切り離すようにした手段８を設ける一方、前記
台車１０に前記複数枚の加熱棚板１３を多段状に設け、
更に、前記密閉タンク１に、当該密閉タンク内に加熱蒸
気、加熱水又は冷却水等の熱処理用流体を供給する手段
４０を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、凍結した食品等の
被処理物を真空中での加熱により凍結状態のままで乾燥
する凍結乾燥装置において、被処理物の加熱処理（オー
トクレイブ）及びこの加熱処理後における冷却並びに被
乾燥物の真空乾燥等の多目的に使用できるようにした多
目的仕様の凍結乾燥装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の凍結乾燥装置は、例えば、特開平
６−２５７９４１号公報等に記載されているように、少
なくとも一つの開口部とこの開口部に対する開閉自在な
密閉扉体とを備えた密閉タンクの内部に、内部を加熱さ
れた熱媒体が流れるように構成した加熱棚板の複数枚を
多段状に設ける一方、前記開口部から密閉タンク内に出
し入れできるようにした台車に、被処理物を入れたトレ
イの複数個を多段状に載せ、この台車を前記密閉タンク
内に引き込んで、これに載せた各トレイを密閉タンク内
における各加熱棚板の間の各々に挿入し、この状態で、
密閉タンク内を高真空したのち、前記各トレイを加熱棚
板にて加熱することにより、これに入れた被処理物を凍
結乾燥する一方、この被処理物から昇華した水蒸気を、
前記密閉タンクに接続したコールドトラップ内に導い
て、その内部に設けた冷却管の表面に凝結させるように
構成している。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、この従来にお
ける凍結乾燥装置は、密閉タンク内に、加熱棚板の複数
枚を多段状に設けるという構成であることにより、この
密閉タンク内における空間が著しく狭くなっているか
ら、密閉タンク内及び各加熱棚板に対する清掃作業及び
点検・修理がきわめて困難であるという問題があった。

【０００４】ところで、食品の各種加工には、前記した
凍結乾燥の以外に、食品を殺菌、滅菌又は調理のために
加熱蒸気又は加熱水等によって加熱処理する工程、及び
この加熱処理後において冷却水又は真空等によって冷却
する工程とか、或いは、食品を凍結することなくそのま
まの状態で真空乾燥する工程等を必要とする場合がある
が、従来の凍結乾燥装置は、専ら凍結乾燥のみを行うた
めに構成したものであることにより、加熱処理とか、こ
の加熱処理後における冷却とか、真空乾燥を必要とする
場合には、各々専用の装置を別個に設置しなければなら
ないのであった。

【０００５】本発明は、本来の凍結乾燥に加えて、加熱
処理及びこの加熱処理後における冷却並びに被乾燥物の
真空乾燥等にも使用できるようにした多目的の凍結乾燥
装置を提供することを技術的課題とするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】この技術的課題を達成す
るため本発明は、「少なくとも一つの開口部とこの開口
部に対する開閉自在な密閉扉体とを備えた密閉タンク
と、この密閉タンクに接続され且つ冷却管を内蔵したコ
ールドトラップと、このコールドトラップに接続した真
空発生装置と、前記密閉タンク内に出し入れされる台車
と、内部を加熱媒体が流れる複数枚の加熱棚板とから成
る凍結乾燥装置において、前記密閉タンクにおける前記
コールドトラップの接続部に、密閉タンクからコールド
トラップを切り離すようにした手段を設ける一方、前記
台車に前記複数枚の加熱棚板を多段状に設け、更に、前
記密閉タンクに、当該密閉タンク内に加熱蒸気、加熱水
又は冷却水等の熱処理用流体を供給する手段を設け
る。」という構成にした。

【０００７】

【発明の作用・効果】この構成において、台車を、密閉
タンク内から引き出し、その各加熱棚板の上面に凍結し
た被処理物を入れたトレイを載せたのち、前記台車を密
閉タンク内に引き入れ、密閉扉体を閉じ密閉タンク内を
高真空にして、各加熱棚板内に加熱媒体を供給して各ト
レイ内の被処理物を加熱することにより、前記被処理物
を、前記従来と同様に、この被処理物から昇華する水蒸
気をコールドトラップにおける冷却管の表面に凝結させ
ながら凍結乾燥することができるのである。

【０００８】また、前記台車における各加熱棚板の上面
に載せた各トレイ内の被処理物を、凍結しない状態で真
空乾燥するに際しては、台車を密閉タンク内に引き入れ
たのち、密閉タンク内を前記凍結乾燥の場合よりも低い
真空度にした状態で、各加熱棚板内に加熱媒体を供給し
て被処理物を加熱することにより、被処理物を、この被
処理物から蒸発する水蒸気をコールドトラップにおける
冷却管の表面において凝縮させるか、或いは、前記コー
ルドトラップで凝縮することなく水封式の真空ポンプに
て吸引しながら真空乾燥することができるのである。

【０００９】一方、被処理物を加熱殺菌等の加熱処理す
るに際しては、この被処理物を、前記台車における各加
熱棚板の上面に載せるか、前記とは別の台車に載せ、こ
れらの台車を密閉タンク内に引き入れ、密閉タンクから
コールドトラップを切り離したのち、前記密閉タンク内
に、加熱蒸気を供給するか、加熱水を各被処理物に対し
てスプレーするように供給するか、加熱水を各被処理物
が浸漬する状態になるまで一杯に供給すれば良い。

【００１０】また、この加熱処理後において冷却するに
際しては、密閉タンク内への加熱蒸気又は加熱水の供給
を停止して、台車における各加熱棚板内に低温度の熱媒
体を流すか、前記密閉タンク内に冷却水を、一杯に供給
したり、被処理物に冷却水をスプレーすれば良いのであ
る。

【００１１】従って、本発明によると、凍結乾燥装置
を、本来の凍結乾燥に加えて、真空乾燥及び加熱処理
（オートクレイブ）並びにこの加熱処理後における冷却
等の多目的に使用できるから、これらの各処理を行うた
めに、その各々専用の装置を別個に設置することを省略
できるのであり、しかも、各複数枚の加熱棚板を、従来
のように密閉タンク内に多段状に設けることに代えて、
この密閉タンクに対して出し入れされる台車に多段状に
設けたことにより、前記密閉タンク内、及び各加熱棚体
に対する清掃及び点検・修理が、至極容易にできるので
ある。

【００１２】ところで、前記したように、複数枚の加熱
棚板を、密閉タンクに対して出し入れされる台車に設け
た場合には、前記台車における各加熱棚板に対して熱媒
体供給管及び熱媒体排出管を接続したり、その接続を切
り離したりすることの着脱を、複数枚の各加熱棚板ごと
に行うようにしなければならず、これに多大の手数を要
することになる。

【００１３】これに対して、本発明は、請求項２に記載
したように、前記台車に、前記各加熱棚体に熱媒体を分
配する供給ヘッダーと、各加熱棚板から排出される熱媒
体を集める排出ヘッダーとを設け、前記供給ヘッダーに
接続した供給用接続管を、前記密閉タンクにその内部に
突出するように設けた熱媒体供給管に、前記排出ヘッダ
ーに接続した排出用接続管を、前記密閉タンクにその内
部に突出するように設けた熱媒体排出管に各々着脱自在
に接続することを提案するものであり、これにより、前
記台車における各加熱棚板に対して熱媒体供給管及び熱
媒体排出管を接続したり、その接続を切り離したりする
ことの着脱を、供給ヘッダー及び排出ヘッダーに纏めた
複数個の加熱棚板について同時に行うことができるか
ら、その操作に要する手数を大幅に低減できるのであ
る。

【００１４】また、請求項３に記載したように、前記請
求項２の記載において、前記供給ヘッダーに対する供給
用接続管の接続部及び前記排出ヘッダーに対する排出用
接続管の接続部にストップ弁を設け、前記供給用接続管
及び排出用接続管のうち前記ストップ弁に隣接した部位
に空気導入弁を設ける一方、前記熱媒体供給管に供給弁
を、前記熱媒体排出管に排出弁を各々設け、更に、前記
熱媒体供給管のうち供給弁の下流側の部位、及び前記熱
媒体排出管のうち排出弁の上流側の部位に放出弁を備え
た放出管を接続するという構成にすることにより、後述
する実施の形態において詳しく述べるように、台車にお
ける各加熱棚板に対する熱媒体供給管及び熱媒体排出管
の接続を切り離すことを、前記供給用接続管及び排出用
接続管内における熱媒体を放出した状態で行うことがで
きるから、前記の切り離しに際して、熱媒体によって汚
染が発生することを確実に低減できるのである。

【００１５】更にまた、請求項４に記載したように、前
記密閉タンクに、当該密閉タンク内に開口するボックス
を設け、このボックス内における前記供給用接続管及び
排出用接続管に対する供給用接続管及び排出用接続管の
着脱自在な接続部と、前記台車に対する各種配線を密閉
タンク外に取り出しすための接続コンセントを配設し、
更に、前記ボックスに、その密閉タンク内への開口部を
開閉自在な蓋体を設けるという構成にすることにより、
前記ボックスの密閉タンク内への開口部を蓋体にて塞ぐ
ことで、ボックス内を密閉タンクから分離できるから、
前記した加熱処理、又はその後に冷却処理に際して、前
記供給用接続管及び排出用接続管に対する着脱自在な接
続部、及び、接続コンセントが損傷することを確実に防
止できるのである。

【００１６】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を、図
１〜図４の図面について説明する。

【００１７】この図において、符号１は、両端を開放し
た横型円筒形の密閉タンクを示し、この密閉タンク１の
両端の開口部には、開閉自在に構成した密閉扉体２が設
けられ、且つ、その内底部には、左右一対のレール３
が、水平方向に延びるように設けられている。

【００１８】また、符号４は、前記密閉タンク１にダク
ト５を介して接続した二つのコールドトラップを示し、
この両コールドトラップ４の内部には、冷凍機（図示せ
ず）等にて冷却した冷媒が流れるようにした冷却管６が
設けられ、且つ、この両コールドトラップ４には、真空
ポンプ７等の真空発生源が接続されている。

【００１９】また、前記ダクト５には、前記密閉タンク
１から両コールドトラップ４を切り離すようにした手段
の一つの例であるところの開閉弁８と、前記両コールド
トラップ４のうちいずれか一方に切り換えるための切換
弁９とが設けられ、更にまた、前記密閉タンク１には、
これに加熱蒸気、加熱水又は冷却水等の熱処理用流体を
供給するための供給管４０が接続されている。

【００２０】次に、符号１０は、前記密閉タンク１内に
対して、その両レール３及び床面１１のレール１２に沿
って走行して出し入れされる台車を示し、この台車１０
には、内部に加熱した熱媒体を流すように構成した加熱
棚板１３の複数枚が多段状に設けられている。

【００２１】そして、この台車１０に、前記各加熱棚板
１３に熱媒体を分配するための供給ヘッダー１４と、各
加熱棚板１３から排出される熱媒体を集める排出ヘッダ
ー１５とを設け、前記供給ヘッダー１４に設けた一つの
供給口１６に、ストップ弁１７を介してフレキシブルな
供給用接続管１８を、前記排出ヘッダー１５に設けた一
つの排出口１９に、ストップ弁２０を介してフレキシブ
ルな排出用接続管２１を各々接続して、これら両接続管
１８，２１の先端に、管継ぎ手２２，２３を設け、ま
た、この両接続管１８，２１のうち前記ストップ弁１
７，２０に隣接した部位に、空気導入弁２４，２５を設
ける。

【００２２】一方、前記密閉タンク１の左右両側に、密
閉タンク１内にのみ開口するボックス２６，２７を設け
て、この両ボックス２６，２７のうち一方のボックス２
６内に、供給弁２８を備えた熱媒体供給管２９の先端を
挿入すると共に、前記台車１０に対する各種の配線を密
閉タンク１の外に引き出すための接続コンセント３０を
設け、前記熱媒体供給管２９の先端に、前記供給用接続
管１８の先端における管継ぎ手２２を着脱自在に接続す
る管継ぎ手３１を設ける。

【００２３】また、他方のボックス２７内に、排出弁３
２を備えた熱媒体排出管３３の先端を挿入すると共に、
前記台車１０に対する各種の配線を密閉タンク１の外に
引き出すための接続コンセント４１を設け、前記熱媒体
排出管３３の先端に、前記排出用接続管２１の先端にお
ける管継ぎ手２３を着脱自在に接続する管継ぎ手３４を
設ける。

【００２４】なお、前記熱媒体供給管２９と、熱媒体排
出管３３とは、循環ポンプ４４と、加熱及び冷却器４５
とを備えた循環管路４６にて、熱媒体が循環するように
接続されている。

【００２５】更にまた、前記熱媒体供給管２９のうち供
給弁２８の下流側の部位に、放出弁３５を備えた放出管
３６を、前記熱媒体排出管３３のうち排出弁３２の上流
側の部位に、放出弁３７を備えた放出管３８を各々接続
する。

【００２６】なお、前記両放出管３６，３８は、一つの
放出用ポンプ３９の吸い込み側に接続されている。

【００２７】この構成において、台車１０を、密閉タン
ク１内から引き出し、この状態で、且つ加熱棚板１３の
上面に、凍結した被処理物Ａ′を入れたトレイＡを載せ
たのち、前記台車１０を、密閉タンク１内に引き入れ
る。

【００２８】そして、供給用接続管１８及び排出用接続
管２１を、熱媒体供給管２９及び熱媒体排出管３３に対
して、ボックス２６，２７内において、管継ぎ手２２，
２３，３１，３４を介して接続し、これら供給用接続管
１８及び排出用接続管２１に対するストップ弁１７，２
０を開き、両空気導入弁２４，２５及び両放出弁３５，
３７を閉じ、前記密閉タンク１における密閉扉体２を閉
じたのち、密閉タンク１内を高真空にし、次いで、前記
熱媒体供給管２９における供給弁２８及び熱媒体排出管
３３における排出弁３２を各々開くことにより、前記台
車１０における各加熱棚板１３内を、加熱及び冷却器４
５にて加熱した熱媒体が流れて、この各加熱棚板１３の
上面におけるトレイＡを加熱することができるから、こ
のトレイＡに入れた被処理物Ａ′を凍結乾燥することが
できる一方、この被処理物Ａ′から昇華した水蒸気は、
両コールドトラップ４のうちいずれか一方のコールドト
ラップ４内に導かれ、その内部に設けた冷却管６の表面
に凝結するというようにして凍結乾燥を行うことができ
るのである。

【００２９】このようにして、各トレイＡに入れた被処
理物Ａ′の凍結乾燥が完了すると、前記熱媒体供給管２
９における供給弁２８及び熱媒体排出管３３における排
出弁３２を各々閉じ、密閉タンク１内に真空をブレイク
したのち、密閉扉体２を開き、両ストップ弁１７，２０
を閉じて、両空気導入弁２４，２５を開く一方、両放出
管３６，３８における放出弁３５，３７を開いて、放出
用ポンプ３９を運転することにより、前記供給用接続管
１８及び排出用接続管２１内における熱媒体の全てを放
出できて、これら供給用接続管１８及び排出用接続管２
１内を空にすることができる。

【００３０】そこで、前記供給用接続管１８及び排出用
接続管２１を、熱媒体供給管２９及び熱媒体排出管３３
から切り離したのち、前記台車１０を、密閉タンク１内
から外に引き出すのである。

【００３１】なお、前記両ストップ弁１７，２０及び両
空気導入弁２４，２５を電磁式の弁にして、密閉タンク
１における密閉扉体２を閉じた状態で、密閉タンク１の
外側から遠隔的に開閉操作するように構成しても良い。

【００３２】次に、前記台車１０における各加熱棚板１
３の上面に載せた各トレイＡ内の被処理物Ａ′を凍結し
ない状態で真空乾燥するに際しては、台車１０を密閉タ
ンク１内に引き入れて密閉扉体２を閉めたのち、密閉タ
ンク１内を前記凍結乾燥の場合よりも低い真空度にした
状態で、各加熱棚板１３内に加熱媒体を供給して被処理
物Ａ′を加熱することにより、被処理物Ａ′を、この被
処理物から蒸発する水蒸気を両コールドトラップ４のう
ちいずれか一方のコールドトラップ４内に導いて、その
内部に設けた冷却管６の表面に凝縮させるか、或いは、
前記コールドトラップ４で凝縮させることなく水封式の
真空ポンプにて吸引しながら真空乾燥できるのである。

【００３３】また、前記密閉タンク１内において、台車
１０における各加熱棚板１３の上面に載せた各トレイＡ
内の被処理物Ａ′を、加熱殺菌等の加熱処理（オートク
レイブ）する場合には、前記台車１０を密閉タンク１内
に引き入れ、密閉扉体２を閉じたのち、密閉タンク１と
両コールドトラップ４とを接続するダクト５に設けた開
閉弁８を閉じて、密閉タンク１から両コールドトラップ
４を切り離したのち、前記密閉タンク１内に、蒸気供給
管４０から加熱蒸気を供給するか、加熱水を各被処理物
に対してスプレーするように供給するか、加熱水を各被
処理物が浸漬する状態になるまで一杯に供給することに
よって行うのである。

【００３４】この加熱処理に際しては、両コールドトラ
ップ４は、密閉タンク１から切り離されていることによ
り、これに熱負荷及び圧力負荷がかかることを回避でき
るのであり、また、前記両ボックス２６，２７における
密閉タンク１内への開口部に、図２及び図４に二点鎖線
で示すように、蓋体４２，４３を取付けて、ボックス２
６，２７内を密閉タンク１内から分離することにより、
両ボックス２６，２７内における管継ぎ手３１，３４及
び接続コンセント３０，４１に熱負荷及び圧力負荷がか
かることを回避でき、換言すると、前記凍結乾燥用の密
閉タンク１を、管継ぎ手３１，３４及び接続コンセント
３０，４１並びに両コールドトラップ４に熱負荷及び圧
力負荷がかかることなく加熱処理（オートクレイブ）に
使用できるのである。

【００３５】なお、この加熱処理（オートクレイブ）に
際しては、加熱棚板１３の複数枚を多段状に備えた台車
１０を使用することなく、これとは別に、普通の棚板の
複数枚を多段状に備えた台車を使用しても良く、これに
より、棚板の段数を前記凍結乾燥に対する段数よりも多
くすることができる。

【００３６】そして、この加熱処理後において冷却する
に際しては、密閉タンク１内への加熱蒸気又は加熱水の
供給を停止して、前記台車１０における各加熱棚板１３
を、前記凍結乾燥の場合と同様に、熱媒体供給管２９及
び熱媒体排出管３３に接続することにより、この加熱棚
板１３内に、前記加熱及び冷却器４５にて冷却した低温
度の熱媒体を流すようにするか、前記密閉タンク内に冷
却水を、一杯に供給したり、被処理物に冷却水をスプレ
ーすれば良いのである。

【００３７】特に、この被処理物の冷却に際して、当該
被処理物が、レトルト食品等のように、フィルム等の包
装資材にて密封包装されている場合には、密閉タンク１
内に、冷却水を、冷却水供給管４７より、この冷却水に
被処理物の全部が漬かるように一杯に充填供給するか、
或いは、被処理物に対して、密閉タンク１内に設けた噴
出ノズル（図示せず）から冷却水を噴霧するようにすれ
ば良いのであり、ここに使用した冷却水は、排出管４８
より排出する。

【００３８】なお、前記実施の形態は、台車１０を、密
閉タンク１内及び床面１１に設けたレール３，１２に沿
って移動走行する場合であったが、本発明は、これに限
らず、台車１０を、密閉タンク１の天井に配設した天井
レールに沿って移動走行するように構成しても良いこと
はいうまでもない。

【００３９】また、前記した実施の形態は、密閉タンク
１からコールドトラップ４を切り離す手段として開閉弁
８を使用した場合であったが、この切り離す手段として
は、前記開閉弁８を使用することに限らず、コールドト
ラップ４を分解して撤去したのち、密閉タンク１側の開
口部を盲蓋にて塞ぐように構成する等の他の手段にして
も良いことは勿論である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態を示す全体図である。

【図２】図１のII−II視拡大断面図である。

【図３】図１のIII −III 視拡大断面図である。

【図４】図２のIV−IV視平面図である。

【符号の説明】

１ 密閉タンク ２ 密閉扉体 ３ レール ４ コールドトラップ ５ ダクト ６ 冷却管 ７ 真空ポンプ ８ 開閉弁 １０ 台車 １３ 加熱棚板 １４ 供給ヘッダー １５ 排出ヘッダー １７，２０ ストップ弁 １８ 供給用接続管 ２１ 排出用接続管 ２６，２７ ボックス ３０，４１ 接続コンセント ２８ 供給弁 ２９ 熱媒体供給管 ３２ 排出弁 ３３ 熱媒体排出管 ３５，３７ 放出弁 ３６，３８ 放出管 ４０ 供給管 ４２，４３ 蓋体

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭58−74103（ＪＰ，Ａ) 特開 昭64−49882（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−144281（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−43281（ＪＰ，Ａ) 特開 平９−243127（ＪＰ，Ａ) 特開 昭58−55653（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−280435（ＪＰ，Ａ) 特開 昭61−36680（ＪＰ，Ａ) 特公 昭40−6429（ＪＰ，Ｂ１) 特公 昭39−21735（ＪＰ，Ｂ１) 特公 昭38−13349（ＪＰ，Ｂ１) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) F26B 5/06 F26B 25/06 - 25/18 A47J 27/16 - 27/07 A23L 3/44

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】少なくとも一つの開口部とこの開口部に対
   する開閉自在な密閉扉体とを備えた密閉タンクと、この
   密閉タンクに接続され且つ冷却管を内蔵したコールドト
   ラップと、このコールドトラップに接続した真空発生装
   置と、前記密閉タンク内に出し入れされる台車と、内部
   を加熱媒体が流れる複数枚の加熱棚板とから成る凍結乾
   燥装置において、 前記密閉タンクにおける前記コールドトラップの接続部
   に、密閉タンクからコールドトラップを切り離すように
   した手段を設ける一方、前記台車に前記複数枚の加熱棚
   板を多段状に設け、更に、前記密閉タンクに、当該密閉
   タンク内に加熱蒸気、加熱水又は冷却水等の熱処理用流
   体を供給する手段を設けたことを特徴とする多目的仕様
   の凍結乾燥装置。
2. 【請求項２】前記請求項１において、前記台車に、前記
   各加熱棚体に熱媒体を分配する供給ヘッダーと、各加熱
   棚板から排出される熱媒体を集める排出ヘッダーとを設
   け、前記供給ヘッダーに接続した供給用接続管を、前記
   密閉タンクにその内部に突出するように設けた熱媒体供
   給管に、前記排出ヘッダーに接続した排出用接続管を、
   前記密閉タンクにその内部に突出するように設けた熱媒
   体排出管に各々着脱自在に接続したことを特徴とする多
   目的仕様の凍結乾燥装置。
3. 【請求項３】前記請求項２において、前記供給ヘッダー
   に対する供給用接続管の接続部及び前記排出ヘッダーに
   対する排出用接続管の接続部にストップ弁を設け、前記
   供給用接続管及び排出用接続管のうち前記ストップ弁に
   隣接した部位に空気導入弁を設ける一方、前記熱媒体供
   給管に供給弁を、前記熱媒体排出管に排出弁を各々設
   け、更に、前記熱媒体供給管のうち供給弁の下流側の部
   位、及び前記熱媒体排出管のうち排出弁の上流側の部位
   に放出弁を備えた放出管を接続したことを特徴とする多
   目的仕様の凍結乾燥装置。
4. 【請求項４】前記請求項２において、前記密閉タンク
   に、当該密閉タンク内に開口するボックスを設け、この
   ボックス内における前記供給用接続管及び排出用接続管
   に対する供給用接続管及び排出用接続管の着脱自在な接
   続部と、前記台車に対する各種配線を密閉タンク外に取
   り出すための接続コンセントを配設し、更に、前記ボッ
   クスに、その密閉タンク内への開口部を開閉自在な蓋体
   を設けたことを特徴とする多目的仕様の凍結乾燥装置。