KR100923422B1

KR100923422B1 - Dishwashing Grill for Cooking

Info

Publication number: KR100923422B1
Application number: KR1020090032397A
Authority: KR
Inventors: 박회숙
Original assignee: 박회숙; (주)드림셰프
Priority date: 2009-04-14
Filing date: 2009-04-14
Publication date: 2009-10-27
Anticipated expiration: 2029-04-14

Abstract

본 발명은 가스레인지로부터 제공된 화염을 상승관(11)의 와류홈(11a)에 의해 초기부터 와류시키면서 상승시킬 수 있도록 함과 동시에 상승관(11)의 하부로부터 상측으로 향할수록 와류홈(11a)의 반경을 점점 좁게 하여 화염의 집중 내지는 집열을 유도하여 열 에너지의 극대화를 실현케 할 수 있는 직화 조리기용 기름받이에 관한 것이다.The present invention allows the flame provided from the gas range to be raised while vortexing from the initial stage by the vortex groove 11a of the riser 11, and at the same time, the vortex groove 11a is directed upward from the lower portion of the riser 11 to the upper side. Increasingly narrowing the radius of the flame to induce the concentration or collection of the fire, and to achieve the maximum heat energy of the cooking stove for cooking stove.

Description

OIL RECEIVER FOR COOKER}

본 발명은 직화 조리기용 기름받이에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리물을 입체적으로 신속하게 구울 수 있도록 한 직화 조리기용 기름받이에 관한 것이다.The present invention relates to an oil pan for an open fire cooker, and more particularly, to an oil pan for an open fire cooker capable of rapidly baking a food in three dimensions.

일반적으로 육류나 생선류 등의 구이는 금속이나 세라믹 등의 재질로 된 후라이팬형, 판형 또는 금속재질의 구이판 형태의 조리기구를 사용하여 조리물을 조리하는 방식이 적용된다.In general, the grilling of meat or fish is used to cook food using a cooking utensil in the form of a frying pan, a plate, or a metal plate.

이러한 경우, 조리물의 표면에 열이 순차적으로 전달되어 구이판과 접해 있는 면이 먼저 익게 되므로 반대 부위를 익히기 위해서는 반드시 뒤집어 주어야 하는 번거러움이 발생된다.In this case, heat is sequentially transferred to the surface of the food, and the surface in contact with the roasting plate is cooked first, so that it is necessary to turn over to learn the opposite part.

그리고, 조리물로부터 배출되거나 조리를 위해 투입된 기름 등이 가열되면서 연기와 함께 냄새를 발생하고, 특히 금속재질의 구이판인 경우에는 열원에 노출된 조리물의 접촉면이 먼저 타면서 매운 연기와 역겨운 냄새를 발생하고, 또한 가열부 로 떨어진 기름과 조리물 등은 화염을 유발시켜 안전상의 문제점을 초래하며, 나아가 공기 중으로 비산된 기름 미립자나 냄새 미립자 등은 옷이나 신체 또는 주변 환경을 오염시키는 불편함을 주고 있다.In addition, when the oil is discharged from the food or put into cooking, the smell is generated while the smoke is heated.In particular, in the case of a metal baking plate, the contact surface of the food exposed to the heat source burns first to generate spicy smoke and disgusting smell. In addition, the oil and food dropped into the heating unit cause a fire and cause a safety problem. Furthermore, oil particles or odor particles scattered in the air are inconvenient to contaminate clothes, body or the surrounding environment. .

또한, 냄비를 이용한 요리의 경우도 금속이나 세라믹 재질로 된 조리기구를 통해 전달되는 열을 주 열원으로 이용하므로 국물이나 기름이 필수적인 요리에 국한되는 제한이 있고, 특히 피자나 빵, 파이, 그라탱(gratin) 등의 구이요리를 위해서는 별도의 오븐을 사용하여야만 하는 번거로움이 있다.In addition, in the case of cooking using a pot, the heat transmitted through the cooking utensils made of metal or ceramic is used as the main heat source, so that the soup or oil is limited to cooking essential, especially pizza, bread, pie, gratin ( For cooking dishes such as gratin, you have to use a separate oven.

아울러, 오븐을 사용하는 경우에는 음식을 고르게 속까지 익히고 다양한 요리를 완성할 수 있지만, 오븐의 예열을 위하여 상당한 시간을 필요로 하고, 상대적으로 적은 양의 요리에는 적합치 않으며, 나아가 빠르고 간편한 오븐요리를 구현코자 할 경우 상당한 제약이 따르는 단점이 있다.In addition, when using the oven can cook the food evenly and complete a variety of dishes, but it takes a considerable time to preheat the oven, is not suitable for a relatively small amount of cooking, and furthermore If you want to implement it, there are some disadvantages.

이러한 단점을 극복하기 위하여 2007년 05월 09일자로 10-2007-0044924(간편 조리기; 이하, 선 출원이라고 함)가 출원된 바 있다.In order to overcome this disadvantage, 10-2007-0044924 (hereinafter, referred to as a pre-application) was filed on May 09, 2007.

도 1은 선 출원에 따른 간편 조리기를 나타내는 분해 사시도이다.1 is an exploded perspective view showing a simple cooker according to the line application.

선 출원에 따른 간편 조리기는 도 1에 도시된 바와 같이 통상의 가스스토브 위에 차례로 놓여지는 기름받이(10), 구이판(30) 및 뚜껑(60)으로 구성된다.The simple cooker according to the preliminary application is composed of an oil sump 10, a roasting plate 30, and a lid 60, which are sequentially placed on a conventional gas stove as shown in FIG. 1.

기름받이(10)는 열통구(12)의 주위로 낮은 홈(14)을 구비하여 열을 식혀주기 위한 물이나 조리물(70)로부터 낙하되는 기름을 수용할 수 있도록 하고, 구이판(30)은 기름받이(10) 위에 세팅되어 열통구(12)를 경유한 화염을 유입시키는 열 유입구(32)를 구비한다.Drip tray 10 is provided with a lower groove 14 around the heat outlet 12 to accommodate the oil falling from the water or food 70 to cool the heat, the roasting plate 30 is It is provided with a heat inlet 32 which is set on the drip tray 10 to introduce a flame via the heat outlet 12.

뚜껑(60)은 구이판(30)에 선택적으로 씌워져 조리물(70)을 직화 또는 전도열로 굽거나 익힐 수 있도록 한다.The lid 60 is selectively covered with the roasting plate 30 to allow the food 70 to be baked or cooked by direct heat or conduction heat.

도 2a는 선 출원의 실시예에 따른 간편 조리기를 나타내는 뚜껑을 오픈한 사시도이고, 도 2b는 선 출원의 실시예에 따른 간편 조리기를 나타내는 단면도이다.Figure 2a is a perspective view of the open lid showing a simple cooker according to an embodiment of the pre-application, Figure 2b is a cross-sectional view showing a simple cooker according to the embodiment of the pre-application.

선 출원의 실시예에 따른 간편 조리기는 도 2a 및 도 2b에 도시된 바와 같이 뚜껑(60)의 천정에 조립되어 열유입구(32)를 경유한 화염을 분수형으로 회절 복사 대류 순환시키는 반사판(80)을 핵심 구성으로 포함한다.The simple cooker according to the embodiment of the pre-application is assembled to the ceiling of the lid 60, as shown in Figure 2a and 2b reflector plate 80 for diffracted radiation convection circulation of the flame via the heat inlet 32 in a fractional manner ) As the core configuration.

즉, 중심은 낮고 방사상으로 점점 높아지다가 다시 최외곽에 이르러 낮아지는 분수형상의 반사판(80)을 부여하여 열유입구(32)를 경유한 화염이 반사판(80)의 중심에 맞닿으면서 전방향으로 조금씩 상승하다가 반사판(80)의 최외곽에 이르면서 다시 하강 회절되어 뚜껑(60)의 내부에서 복사 대류 순환되도록 함으로써 조리물(70)의 균일한 구이와 더불어 냄새 미립자의 일소를 가능토록 하는 것이다.That is, the center is lowered and the radially higher and then the outermost to the outermost to give a reflecting reflecting plate 80, the flame passing through the heat inlet 32 in contact with the center of the reflecting plate 80 in all directions As it gradually rises and reaches the outermost portion of the reflecting plate 80, the light is diffracted downward again to allow radiant convection circulation inside the lid 60, so that the roasting of the odor fine particles is possible with uniform roasting of the food 70.

반사판(80)은 뚜껑(60)의 상부에 고정된 손잡이(61)와 일체로 볼트(B) 조립시켜 그 조립성을 보장하고, 이러한 볼트(B)에는 원적외선을 방사하는 예를 들면 세라믹이나 맥반석으로 된 원적외선 방사체(W)를 매달아 열유입구(32)를 경유한 화염과 더불어 다량의 원적외선으로 조리물(70)을 균일하게 구울 수 있도록 하여 조리물(70)의 질감이나 맛을 크게 향상시킬 수 있도록 한다.The reflector plate 80 is assembled with the handle (B) fixed to the upper portion of the lid (60) integrally to ensure the assembly of the bolt (B) to radiate far infrared rays, such as ceramic or elvan Suspend the far infrared radiator (W) to the fire through the heat inlet 32 and in addition to the large amount of far infrared rays to cook 70 can be baked uniformly can greatly improve the texture or taste of the food 70. Make sure

이와 더불어 반사판(80)은 세라믹 코팅층(81)을 가지도록 하여 뚜껑(60)의 내부에서 원적외선이 전방위로 방사되도록 한다.In addition, the reflector plate 80 has a ceramic coating layer 81 so that far-infrared rays can be radiated in all directions inside the lid 60.

도 3a는 선 출원의 다른 실시예에 따른 간편 조리기를 나타내는 사시도이고, 도 3b는 선 출원의 다른 실시예에 따른 간편 조리기를 나타내는 단면도이다.Figure 3a is a perspective view showing a simple cooker according to another embodiment of the line application, Figure 3b is a cross-sectional view showing a simple cooker according to another embodiment of the line application.

선 출원의 다른 실시예에 따른 간편 조리기는 도 3a 및 도 3b에 도시된 바와 같이 열유입구(32)의 상측방향으로 연장된 돌출 테두리(32b)에 착탈 가능하게 씌워지는 캡(90)을 포함할 수 있다.The simple cooker according to another embodiment of the preliminary application may include a cap 90 detachably covered with a protruding edge 32b extending upwardly of the heat inlet 32 as shown in FIGS. 3A and 3B. Can be.

도 2a 및 도 2b에 도시된 바와 같이 조리물(70)을 직화열로 익히고자 할 경우에는 캡(90)을 분리시키면서 뚜껑(60)을 전체적으로 씌워 회절 복사 대류 순환식의 화염을 이용토록 하고, 반면 도 3a 및 도 3b에 도시된 바와 같이 구이판(30)의 전도열로 조리물(70)을 굽고자 할 경우에는 뚜껑(60)을 열고 열유입구(32)의 돌출 테두리(32b)에 캡(90)을 씌워 기름받이(10)의 열통구(12)로부터 유입되는 화염을 적절하게 부분 차단토록 함과 동시에 구이판(30)의 달궈진 열을 이용토록 함으로써 직화열과 전도열의 다양한 활용을 가능케 한다.2A and 2B, when cooking the cook 70 with direct heat, cover the entire cap 60 while removing the cap 90 to use a diffraction radiation convection circulation flame. On the other hand, if you want to bake the food 70 by the conductive heat of the baking plate 30, as shown in Figure 3a and 3b, the cap 60 is opened and the cap 90 on the protruding edge 32b of the heat inlet 32 ) To cover the flame flowing from the heat outlet (12) of the sump (10) as appropriate, and at the same time to use the heat of the baking plate 30 to enable a variety of direct heat and conduction heat.

이때, 캡(90)은 돌출 테두리(32b)의 외주연에 맞닿으면서 열통구(12)로부터 유입된 화염을 샤워형태로 낙하 통과시키도록 상면(91)의 외주연으로부터 하측방향으로 늘어진 주름 테두리(92)를 구비할 수 있다.At this time, the cap 90 folds downward from the outer circumference of the upper surface 91 so as to fall through the flame introduced from the hot air opening 12 in the shower form while contacting the outer circumference of the protruding edge (32b). 92 may be provided.

열유입구(32)의 돌출 테두리(32b)와 캡(90)의 주름 테두리(92) 상호간의 교번적 접촉에 의해 그 틈새인 하향식 화염통로(92a)를 확보할 수 있게 되고, 이로써 기름받이(10)의 열통구(12)로부터 유입된 화염이 캡(90)의 상면(91)에 부딪히면서 하향식 화염통로(92a)를 경유하여 샤워형태로 부분 낙하 통과될 수 있게 되어 구이판(30)의 전도열에 의해 익혀지던 조리물(70)이 샤워식 화염을 함께 받아 구워질 수 있게 되어 기름의 부분적 일소는 물론이거니와 더욱 맛있는 조리를 가능케 할 수 있게 되는 것이다.By alternating contact between the protruding edge 32b of the heat inlet 32 and the corrugated edge 92 of the cap 90, it is possible to secure the top-down flame passage 92a, which is the gap, and thus the oil sump 10 The flame introduced from the heat outlet 12 of the impingement hits the upper surface 91 of the cap 90 and passes through the flame passage 92a through the top-down flame passage 92a to be partially dropped in the shower form by the conduction heat of the roasting plate 30. The cooked food 70 may be baked with the shower flame to be baked together to enable a more delicious cooking as well as partial sweeping of oil.

그리고, 캡(90)은 상면(91)의 중심으로 갈수록 점점 낮아지는 오목홈(91a)을 구비하여 마늘 등을 용이하게 위치시킬 수 있도록 할 수도 있다.In addition, the cap 90 may have a concave groove 91a that gradually decreases toward the center of the upper surface 91 so that the garlic 90 may be easily located.

한편, 기름받이(10)는 낮은 홈(14)의 외측방향으로 절곡 연장된 외측 테두리(15)와, 이 외측 테두리(15) 위에 직립되어 구이판(30)을 지지하는 받침대(11)를 포함할 수 있다.On the other hand, the drip tray 10 may include an outer edge 15 that is bent and extended in the outward direction of the lower groove 14 and a pedestal 11 that stands up on the outer edge 15 to support the roasting plate 30. Can be.

기름받이(10)의 외측 테두리(15)에 받침대(11)를 부여함으로써 기름받이(10)를 세척하고자 할 경우 낮은 홈(14)에 받침대(11)가 직접 형성된 것보다 훨씬 더 편리하게 실행할 수 있으며, 받침대(11) 자체의 높이 역시 상대적으로 작게 할 수 있어 전체적인 무게를 감소시킬 수 있을 뿐만 아니라 생산비용을 함께 절감시킬 수 있어 바람직하게 된다.If you wish to clean the drip tray 10 by attaching the pedestal 11 to the outer rim 15 of the drip tray 10, it can be carried out much more conveniently than the pedestal 11 is formed directly in the lower groove 14. In addition, the height of the pedestal 11 itself can also be made relatively small, not only can reduce the overall weight, but also can be reduced together with the production cost is preferable.

아울러, 구이판(30)은 기름받이(10)의 낮은 홈(14)을 향하여 최저 높이의 경사를 이룸과 동시에 이 낮은 홈(14)을 향하여 배출구(31)들이 방사상으로 균등하게 배열되어 조리물(70)의 기름을 더욱 원활하게 낙하시킬 수 있도록 한다.In addition, the roasting plate 30 is inclined at the lowest height toward the lower groove 14 of the drip tray 10 and at the same time the outlets 31 are radially equally arranged toward the lower groove 14 so that the food ( Make it possible to drop the oil of 70) more smoothly.

또한, 선 출원에 따른 간편 조리기는 상기 구성들의 유용함과 더불어 기름받이(10)로부터 이격된 상태로 열유입구(32)에 결합되어 열통구(12)로부터 유입된 화염을 유도하면서 상승 통과시키는 열유입관(20)을 포함할 수 있고, 이 열유입관(20)은 구이판(30)의 열유입구(32) 내측에 돌출된 돌기(32a)에 나사 결합되도록 상측에 함몰 성형된 나선형 라인홈(21)을 구비토록 한다.In addition, the simple cooker according to the pre-application is combined with the heat inlet 32 in a state spaced apart from the drip tray 10 with the usefulness of the above-described heat inlet flows up while inducing a flame introduced from the heat outlet 12 It may include a tube 20, the heat inlet pipe 20 is a spiral line groove 21 is formed recessed on the upper side to be screwed to the projection (32a) protruding inside the heat inlet 32 of the roasting plate (30). )

구이판(30)이 공중에 부상되도록 기름받이(10)의 외측 테두리(15)에 부여된 받침대(11)에 지지됨과 동시에 열유입관(20) 역시 열유입구(32)에 결합되어 공중에 부상되도록 함으로써 가스스토브로부터 제공된 열기를 부분 유도하면서 상승 통과되도록 한다.In addition to being supported by the base 11 attached to the outer rim 15 of the oil sump 10 so that the roasting plate 30 is floated in the air, the heat inlet pipe 20 is also coupled to the heat inlet 32 so as to be floated in the air. This allows the passage of heat to rise while partially inducing the heat provided from the gas stove.

도 4는 현재 판매되고 있는 간편 조리기를 나타내는 분해 사시도이고, 도 5a는 현재 판매되고 있는 간편 조리기를 나타내는 뚜껑을 오픈한 사시도이고, 도 5b는 현재 판매되고 있는 간편 조리기를 나타내는 단면도이며, 도 5c는 현재 판매되고 있는 간편 조리기의 반사판을 저면에서 바라본 사시도이다.4 is an exploded perspective view of a simple cooker currently on sale, FIG. 5A is a perspective view of an open lid showing a simple cooker currently on sale, FIG. 5B is a cross-sectional view of a simple cooker currently on sale, and FIG. 5C is It is a perspective view from the bottom of the reflector of the simple cooker currently on sale.

현재 판매되고 있는 간편 조리기는 도 4 내지 도 5c에 도시된 바와 같이 통상의 가스스토브 위에 차례로 놓여지는 기름받이(10), 구이판(20) 및 뚜껑(30)으로 구성된다.A simple cooker currently on the market is composed of a sump 10, a roasting plate 20 and a lid 30 which are sequentially placed on a conventional gas stove as shown in FIGS. 4 to 5C.

기름받이(10)는 낮은 홈(12)을 구비하여 열을 식혀주기 위한 물이나 조리물로부터 낙하되는 기름을 수용할 수 있고, 구이판(20)은 기름받이(10) 위에 세팅되어 중앙에 화염을 유입하는 열유입구(21)를 가지면서 기름받이(10)의 낮은 홈(12)을 향하여 방사상으로 균등하게 뚫려진 배출구(22)들을 구비한다.Drip tray 10 has a lower groove 12 to accommodate the oil falling from the water or food to cool the heat, the roasting plate 20 is set on the drip tray 10 to the flame in the center It has outlets 22 which are radially and evenly drilled toward the lower groove 12 of the drip tray 10 with the incoming heat inlet 21.

그리고, 뚜껑(30)은 구이판(20)을 씌워 조리물을 직화 또는 전도열로 굽거나 익힐 수 있도록 반구형으로 이루어진다.And, the lid 30 is made of a hemispherical shape so as to cover the roasting plate 20 to be cooked or cooked by direct heat or conduction heat.

특히, 기름받이(10)는 중앙의 상측방향으로 직경이 점점 작아지면서 일체 연장 상승되어 구이판(20)의 열유입구(21)에 맞닿아 합치되는 상승관(11)을 구비하고, 그 외곽 측면에 뚫려진 통풍구(13)를 가진다.In particular, the sump (10) is provided with a rising pipe (11) which is integrally extended and raised in contact with the heat inlet (21) of the roasting plate (20) as the diameter gradually decreases in the upper direction of the center, on the outer side It has a perforated vent 13.

현재 시판되고 있는 간편 조리기에 적용된 기름받이(10)는 상승관(11) 주의로 뚫려진 보조구멍(14)을 포함하고, 도 5a 내지 도 5c에 도시된 바와 같이 뚜껑(30)의 천정에 조립되어 상승관(11)을 경유한 화염을 회오리형으로 회절 복사 대류 순환시키는 반사판(40)을 구비하며, 더욱 구체적으로 반사판(40)은 중심이 낮고 방사상으로 점점 높아지다가 다시 최외곽을 향하여 낮아짐과 동시에 그 중심으로부터 최외곽을 향하여 골(41)과 마루(42)가 회오리방향으로 균등하게 배열된다.The oil sump (10) applied to the simple cooker currently on the market includes an auxiliary hole (14) drilled with a lift pipe (11), and assembled to the ceiling of the lid (30) as shown in FIGS. 5A to 5C. And a reflector plate 40 for diffractive radiation convection circulation of the flame passing through the riser 11 in a whirlwind shape, and more specifically, the reflector plate 40 has a low center of gravity and is gradually increased radially and then lowered outwardly. At the same time, the valleys 41 and the floor 42 are evenly arranged in the whirlwind from the center toward the outermost side.

도 6은 현재 시판되고 있는간편 조리기의 뚜껑을 나타내는 분해 사시도이다.6 is an exploded perspective view showing a lid of a simple cooker currently on the market.

현재 시판되고 있는 간편 조리기의 뚜껑(30)은 기름받이(10)의 테두리에 지지되면서 천정홀(31a)을 지닌 금속바디(31)와, 이 천정홀(31a)에 밴드(33) 장착되는 유리커버(32)로 이루어질 수 있다.The lid 30 of the simple cooker currently on the market is supported by the rim of the drip tray 10 and has a metal body 31 having a ceiling hole 31a, and a glass in which the band 33 is mounted on the ceiling hole 31a. It may be made of a cover (32).

뚜껑(30)은 유리커버(32) 중앙에 뚫려진 상측홀(32a)과, 반사판(40)의 중앙에 뚫려진 하측홀(40a), 그리고 유리커버(32) 위에 씌워져 타원형 홀(50a)을 지닌 보조판(50), 더불어 보조판(50)의 타원형 홀(50a)에 끼워져 장착되는 타원형 너트(61; 외주연이 타원형으로 된 것임), 그리고 하측홀(40a) 및 상측홀(32a)을 경유하여 타원형 너트(61)에 결합되는 볼트(62)를 포함한다.The lid 30 is covered with an upper hole 32a drilled in the center of the glass cover 32, a lower hole 40a drilled in the center of the reflective plate 40, and a glass cover 32 to cover the elliptical hole 50a. With an auxiliary plate 50 having a holding plate, and an elliptical nut 61 (the outer circumference is elliptical) fitted to the oval hole 50a of the auxiliary plate 50, and through the lower hole 40a and the upper hole 32a. Bolt 62 coupled to the elliptical nut 61.

도 7은 현재 시판되고 있는 간편 조리기의 뚜껑을 세워놓은 모습을 나타내는 사시도이다.7 is a perspective view showing a state in which the lid of the simple cooker commercially available upright.

현재 시판되고 있는 간편 조리기는 뚜껑(30)의 측면에 장착되면서 천정 중심을 향하여 절곡 연장된 손잡이(70)를 포함할 수 있다.A simple cooker currently on the market may include a handle 70 that is extended to the center of the ceiling while being mounted on the side of the lid 30.

본 발명의 목적은 가스레인지로부터 제공된 화염을 상승관의 와류홈에 의해 초기부터 와류시키면서 상승시킬 수 있도록 한 직화 조리기용 기름받이를 제공함에 있다.SUMMARY OF THE INVENTION An object of the present invention is to provide an oil dish for a cooking stove capable of raising a flame provided from a gas range while vortexing from the beginning by a vortex groove of a rising pipe.

본 발명의 목적은 상승관의 하부로부터 상측으로 향할수록 와류홈의 반경을 점점 좁게 하여 화염의 집중 내지는 집열을 유도하여 열 에너지의 극대화를 실현케 한 직화 조리기용 기름받이를 제공함에 있다.It is an object of the present invention to provide an edible cooker for the fired cooker which realizes maximization of thermal energy by inducing the concentration or collection of flames by gradually narrowing the radius of the vortex groove toward the upper side from the bottom of the riser.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은,The present invention for achieving the above object,

중앙의 상측방향으로 직경이 점점 작아지면서 상승됨과 동시에 화염을 와류시키면서 상승시키는 와류홈을 지닌 상승관과,A rising pipe having a vortex groove that rises while decreasing in diameter at the same time as the diameter thereof increases in the upper direction of the center,

상기 상승관의 하부 외곽을 따라 균등하게 낮아져 기름을 받아주는 기름홈과,An oil groove that receives oil evenly lowered along the lower periphery of the riser;

상기 기름홈의 외곽을 따라 균등하게 상승되는 측벽을 포함하는 것을 그 기술적 구성상의 기본 특징으로 한다.A technical feature of the technical construction is to include a sidewall that is evenly raised along the periphery of the oil groove.

본 발명은 가스레인지로부터 제공된 화염을 상승관의 와류홈으로 초기부터 와류시키면서 상승시킬 수 있도록 하여 뚜껑 내부에서의 열류의 흐름을 더욱 신속하게 실현토록 할 수 있는 효과가 있다.The present invention allows the flame provided from the gas range to be raised while vortexing from the initial stage into the vortex groove of the ascending pipe, so that the flow of heat flow inside the lid can be realized more quickly.

본 발명은 상승관의 하부로부터 상측으로 향할수록 와류홈의 반경을 점점 좁게 하여 화염의 집중 내지는 집열을 유도함으로써 열 에너지의 극대화를 실현케 할 수 있는 효과가 있다.The present invention has an effect of maximizing the thermal energy by inducing the concentration or collection of the flame by gradually narrowing the radius of the vortex groove toward the upper side from the bottom of the riser.

본 발명은 와류홈의 와류방향과 반사판의 회오리방향을 일치시켜 뚜껑 내부에서의 화염의 와류를 더욱 자연스럽고도 신속하게 실현시킬 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, the vortex direction of the vortex groove coincides with the vortex direction of the reflecting plate, so that the vortex of the flame inside the lid can be realized more naturally and quickly.

이하, 본 발명에 따른 직화 조리기용 기름받이의 바람직한 실시예를 도면을 참조하면서 설명하기로 하고, 그 실시예로는 다수 개가 존재할 수 있으며, 이러한 실시예를 통하여 본 발명의 목적, 특징 및 이점들을 더욱 잘 이해할 수 있게 된다.Hereinafter, a preferred embodiment of the cooking stove according to the present invention will be described with reference to the drawings, and a plurality of embodiments may exist, and through these embodiments, the objects, features, and advantages of the present invention will be described. You will understand better.

도 8은 본 발명에 따른 직화 조리기용 기름받이를 나타내는 사시도이고, 도 9는 본 발명에 따른 직화 조리기용 기름받이를 나타내는 요부절개 사시도이며, 도면부호 14는 상승관(11) 주의로 뚫려진 보조구멍을 지시한다.Fig. 8 is a perspective view showing the drip tray for the cooking stove according to the present invention, and Fig. 9 is a perspective view showing the main portion of the drip tray for the cooking stove according to the present invention. Indicate the hole.

본 발명에 따른 직화 조리기용 기름받이(10)는 현재 시판되고 있는 간편 조리기에 적용된 기름받이를 더욱 개량한 것으로, 도 8 및 도 9에 도시된 바와 같이 중앙의 상측방향으로 직경이 점점 작아지면서 상승됨과 동시에 화염을 와류시키면서 상승시키는 와류홈(11a)을 지닌 상승관(11)과, 이 상승관(11)의 하부 외곽을 따라 균등하게 낮아져 기름을 받아주는 기름홈(12)과, 이 기름홈(12)의 외곽을 따라 균등하게 상승되는 측벽(15)을 포함한다.The oil dish 10 for the non-fired cooker according to the present invention is a further improvement of the oil dish applied to a simple cooker currently on the market, and is raised as the diameter becomes smaller in the upper direction as shown in FIGS. 8 and 9. At the same time, the rising pipe (11) having a vortex groove (11a) to rise while vortexing the flame, the oil groove (12) receiving the oil is lowered evenly along the lower periphery of the rising pipe (11), and the oil groove ( A side wall 15 which rises evenly along the perimeter of 12).

종래 간편 조리기에 적용된 기름받이는 화염이 상승관을 따라 단순히 상승되는 구조로 이루어져 있지만, 본 발명에 따른 직화 조리기용 기름받이(10)는 화염을 초기부터 와류홈(11a)으로 와류시키면서 상승할 수 있도록 하여[가스레인지의 분출압력에 의한 화염의 수직 상승을 와류홈(11a)으로 초기부터 와류시키면서 상승할 수 있도록 하여] 후술하는 뚜껑(30) 내부에서의 열류의 흐름을 더욱 신속하게 실현할 수 있도록 한다.Conventionally, the oil dish applied to the simple cooker has a structure in which the flame is simply raised along the rising pipe, but the dishwasher 10 for the direct cooker according to the present invention can rise while vortexing the flame into the vortex groove 11a from the beginning. So that the vertical rise of the flame due to the blowing pressure of the gas range can rise while vortexing from the initial stage into the vortex groove 11a so that the flow of heat flow inside the lid 30 to be described later can be realized more quickly. do.

이때, 와류홈(11a)은 상승관(11)의 하부로부터 상측으로 향할수록 반경이 점점 좁아져 화염의 집중 내지는 집열을 유도함으로써 열 에너지의 극대화를 실현케 할 수 있도록 한다. At this time, the vortex groove (11a) is narrowed toward the upper side from the lower portion of the riser (11) is gradually narrowed to induce the concentration or collection of flames to maximize the heat energy.

도 10은 본 발명이 적용된 직화 조리기를 나타내는 분해 사시도이고, 도 11은 본 발명이 적용된 직화 조리기를 나타내는 단면도이다.FIG. 10 is an exploded perspective view showing the cooking stove to which the present invention is applied, and FIG. 11 is a cross-sectional view showing the cooking stove to which the present invention is applied.

본 발명이 적용된 직화 조리기는 도 10 및 도 11에 도시된 바와 같이 통상의 가스스토브 위에 차례로 놓여지는 직화 조리기용 기름받이(10), 구이판(20) 및 뚜껑(30)으로 구성된다.10 and 11, the cooking stove to which the present invention is applied is composed of a grease pan 10, a roasting plate 20, and a lid 30 for the cooking stove, which are sequentially placed on a conventional gas stove.

본 발명에 따른 직화 조리기용 기름받이(10)는 기름홈(12)을 구비하여 열을 식혀주기 위한 물이나 조리물로부터 낙하되는 기름을 수용할 수 있도록 하고, 구이판(20)은 직화 조리기용 기름받이(10) 위에 세팅되어 중앙에 화염을 유입하는 열유입구(21)를 가지면서 직화 조리기용 기름받이(10)의 기름홈(12)을 향하여 방사상으로 균등하게 뚫려진 배출구(22)들을 구비한다.The oil dish 10 for the fire cooker according to the present invention is provided with an oil groove 12 to accommodate oil falling from water or food for cooling the heat, and the roasting plate 20 is oil for the fire cooker. It is provided with outlets 22 which are set on the support 10 and have a heat inlet 21 for introducing a flame in the center and are radially evenly drilled toward the oil groove 12 of the oil dish 10 for the cooking stove. .

특히, 직화 조리기용 기름받이(10)는 중앙의 상측방향으로 직경이 점점 작아지면서 상승됨과 동시에 화염을 와류시키면서 상승시키는 와류홈(11a)을 지닌 상승관(11)이 구이판(20)의 열유입구(21)에 맞닿아 합치되고, 측벽(15)에 뚫려진 통풍구[13; 통풍구(13) 대신 뚜껑(30) 내부의 열류를 다양한 형태로, 예를 들면 뚜껑(30) 자체에 통풍구멍을 직접 뚫어 배출시킬 수도 있음]를 가진다.In particular, the heat inlet of the roasting plate 20 is a rising pipe 11 having a vortex groove 11a for rising while vortexing a flame while increasing the diameter of the fired cooker 10 in the upper direction of the center. A ventilation opening 13 which abuts against 21 and is drilled in the side wall 15; Instead of the vent 13, the heat flow inside the lid 30 may be discharged in various forms, for example, by directly venting the vent hole in the lid 30 itself.

나아가, 본 발명이 적용된 직화 조리기는 도 10 및 도 11에 도시된 바와 같이 뚜껑(30)의 천정에 조립되어 상승관(11)을 경유한 화염을 회오리형으로 회절 복사 대류 순환시키는 반사판(40)을 구비한다.10 and 11, the cooker to which the present invention is applied is assembled to the ceiling of the lid 30, and reflecting plate 40 for diffraction radiation convection circulation of the flame passing through the ascending tube 11 in a tornado form. It is provided.

더욱 구체적으로, 반사판(40)은 중심이 낮고 방사상으로 점점 높아지다가 다시 최외곽을 향하여 낮아짐과 동시에 그 중심으로부터 최외곽을 향하여 골(41)과 마루(42)가 회오리방향으로 균등하게 배열된다.More specifically, the reflector plate 40 has a low center of gravity and gradually increases radially and then lowers toward the outermost side, and at the same time, the valleys 41 and the floor 42 are evenly arranged in the whirlwind direction from the center toward the outermost side.

이와 같은 반사판(40)의 특징에 따라 상승관(11)의 와류홈(11a)을 경유하면서 초기부터 와류된 화염이 반사판(40)의 중심에 맞닿으면서 전방향으로 조금씩 상승하다가 다시 골(41)과 마루(42)의 회오리방향을 따라 자연스럽게 유도되어 반사판(40)의 최외곽을 향해 하강 회절 및 굴절되어 뚜껑(30)의 내부에서 복사 대류 및 특히 와류 순환될 수 있게 되어 조리물의 균일한 구이와 더불어 냄새 미립자의 일소를 실현할 수 있게 된다.According to the characteristics of the reflector 40, the flame vortexed from the beginning while rising through the vortex groove 11a of the riser 11 slightly rises in all directions while contacting the center of the reflector 40, and then again has a goal 41. ) Is naturally guided along the whirlwind of the floor 42 and the downward diffraction and refraction toward the outermost portion of the reflector 40 to allow radiant convection and in particular vortex circulation within the lid 30 to uniformly roast the food. In addition, it is possible to realize the elimination of odor fine particles.

이때, 와류홈(11a)의 와류방향과 반사판(40)의 회오리방향을 일치시켜 뚜 껑(30) 내부에서의 화염의 와류를 더욱 자연스럽고도 신속하게 실현될 수 있도록 하는 것이 바람직하다.At this time, the vortex direction of the vortex groove 11a and the whirlwind direction of the reflecting plate 40 are preferably matched so that the vortex of the flame inside the lid 30 can be realized more naturally and quickly.

한편, 본 발명이 적용된 직화 조리기는 뚜껑(30)의 측면에 장착되면서 천정 중심을 향하여 절곡 연장된 손잡이(70)를 포함할 수 있다.Meanwhile, the fire cooker to which the present invention is applied may include a handle 70 extended to be bent toward the center of the ceiling while being mounted on the side of the lid 30.

본 발명은 조리물을 입체적으로 신속하게 구울 수 있도록 하는 식품 조리기 분야에 활용될 수 있다.The present invention can be utilized in the field of food cooker that can quickly bake the food in three dimensions quickly.

도 1은 선 출원에 따른 간편 조리기를 나타내는 분해 사시도.1 is an exploded perspective view showing a simple cooker according to the line application.

도 2a는 선 출원의 실시예에 따른 간편 조리기를 나타내는 뚜껑을 오픈한 사시도.Figure 2a is a perspective view of the lid open showing a simple cooker according to an embodiment of the pre-application.

도 2b는 선 출원의 실시예에 따른 간편 조리기를 나타내는 단면도.Figure 2b is a cross-sectional view showing a simple cooker according to an embodiment of the line application.

도 3a는 선 출원의 다른 실시예에 따른 간편 조리기를 나타내는 사시도.Figure 3a is a perspective view showing a simple cooker according to another embodiment of the pre-application.

도 3b는 선 출원의 다른 실시예에 따른 간편 조리기를 나타내는 단면도.Figure 3b is a cross-sectional view showing a simple cooker according to another embodiment of the pre-application.

도 4는 현재 시판되고 있는 간편 조리기를 나타내는 분해 사시도.Figure 4 is an exploded perspective view showing a simple cooker currently on the market.

도 5a는 현재 시판되고 있는 간편 조리기를 나타내는 뚜껑을 오픈한 사시도.Figure 5a is a perspective view of the lid open showing a simple cooker currently on the market.

도 5b는 현재 시판되고 있는 간편 조리기를 나타내는 단면도.Figure 5b is a cross-sectional view showing a simple cooker currently on the market.

도 5c는 현재 시판되고 있는 간편 조리기의 반사판을 저면에서 바라본 사시도.Figure 5c is a perspective view from the bottom of the reflecting plate of a simple cooker currently on the market.

도 6은 현재 시판되고 있는 간편 조리기의 뚜껑을 나타내는 분해 사시도.6 is an exploded perspective view showing a lid of a simple cooker currently on the market.

도 7은 현재 시판되고 있는 간편 조리기의 뚜껑을 세워놓은 모습을 나타내는 사시도.7 is a perspective view showing a state in which the lid of the simple cooker currently on the market.

도 8은 본 발명에 따른 직화 조리기용 기름받이를 나타내는 사시도.Figure 8 is a perspective view showing the sump for the cooking stove according to the present invention.

도 9는 본 발명에 따른 직화 조리기용 기름받이를 나타내는 요부절개 사시도.Figure 9 is a perspective view of the main part cutaway showing the drip tray for cooking stove according to the present invention.

도 10은 본 발명이 적용된 직화 조리기를 나타내는 분해 사시도.10 is an exploded perspective view showing a direct cooker to which the present invention is applied.

도 11은 본 발명이 적용된 직화 조리기를 나타내는 단면도.11 is a cross-sectional view showing a direct cooker to which the present invention is applied.

≡*≡ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ≡*≡ ≡ * ≡ Explanation of symbols for the main parts of the drawing ≡ * ≡

10 : 직화 조리기용 기름받이 11 : 상승관10: oil dish for direct cooker 11: ascension tube

11a : 와류홈 12 : 기름홈11a: Vortex Groove 12: Oil Groove

15 : 측벽15: sidewall

Claims

Ascending pipe 11 having a vortex groove 11a for rising while decreasing the diameter at the same time as the diameter is gradually increased in the upper direction of the center,

An oil groove 12 receiving oil by being lowered evenly along the lower periphery of the rising pipe 11;

The oil dish for the cooking stove, characterized in that it comprises a side wall (15) which is evenly raised along the outer periphery of the oil groove (12).

The method of claim 1,

The vortex groove (11a) is a drip tray for the cooking stove, characterized in that the radius is gradually narrowed toward the upper side from the bottom of the riser (11).