WO2018169425A1

WO2018169425A1 - Disposição de distribuição de bebidas, sistema com a referida disposição e processo de operação do referido sistema

Info

Publication number: WO2018169425A1
Application number: PCT/PT2018/050009
Authority: WO
Inventors: Rui Miguel Nabeiro; Jesús MEDINA MUNDT
Original assignee: Novadelta - Comércio E Indústria De Cafés, S.A.
Priority date: 2017-03-17
Filing date: 2018-03-16
Publication date: 2018-09-20
Also published as: BR112019019262A2; US20200085230A1; CN110769727B; CA3056584A1; EP3597081A1; CN110769727A; EP3597081B1; BR112019019262B1

Abstract

A presente invenção revela uma disposição (1) de distribuição de bebidas, em particular de bebidas aromáticas tal como café expresso e similares, a partir da extração de uma respetiva substância edível, sendo que a referida disposição (1) compreende uma disposição (5) de recolha de porção adaptada para recolher uma porção individual de substância edível e uma descarga de bebida (4), e é de forma vantajosa configurada de modo a poder ser segura e atuada manualmente enquanto operada de forma móvel. A presente invenção revela ainda um sistema de distribuição de bebidas, em particular um sistema proporcionado com autonomia energética de modo que pode ser transportado e operado em simultâneo, apresentando meios de fornecimento de fluido (11) proporcionados em ligação fluida a montante do referido dispositivo de distribuição de bebidas (1). A presente invenção revela ainda um processo de distribuição de bebidas através do referido sistema de distribuição de bebidas.

Description

DESCRIÇÃO

DISPOSIÇÃO DE DISTRIBUIÇÃO DE BEBIDAS, SISTEMA COM A REFERIDA DISPOSIÇÃO E PROCESSO DE OPERAÇÃO DO REFERIDO SISTEMA

Campo da Invenção

A presente invenção refere-se ao campo dos sistemas para distribuição de bebidas aromáticas por meio de extração de uma respetiva substância edivel, em particular ao campo dos sistemas de distribuição de bebidas adaptados de modo a poder operar de forma portátil.

A presente invenção refere-se ainda a um processo de operação de um sistema de distribuição de bebidas.

Antecedentes da Invenção

O estado da técnica apresenta diversas soluções sistemas portáveis de distribuição de bebidas, em particular de tipo mochila, carro ou similar.

O documento EP 0866444 BI revela um sistema de distribuição de bebidas frias ou quentes, configurado com uma forma geral de tipo mochila. O referido sistema compreende meios de pressurização de fluido proporcionados na parte de tipo mochila e unidos por meio de uma mangueira a respetivos meios de descarga de bebida. Em particular o referido sistema apresenta meios de bombagem que são operados manualmente, sendo que um respetivo manipulo é montado adjacente à extremidade de descarga de meios de dispensa de copos. O referido sistema apresenta ainda uma disposição de descarga manual proporcionada afastada do referido manipulo de atuação de bombagem.

Os documentos EP 0583497 BI, WO 95/16634 e WO 96/19406 revelam sistemas do mesmo tipo em que os meios de atuação de descarga, em particular uma válvula operável manualmente, são proporcionados na região distai de uma mangueira de distribuição . Os documentos WO 95/11853 e EP 1699732 BI revelam outros sistemas de distribuição de bebidas do mesmo tipo.

Descrição Geral da Invenção

O objectivo da presente invenção é o de proporcionar uma disposição de distribuição de bebidas, em particular uma disposição configurada para ser empunhada, que proporcione meios de preparação de uma bebida, incluindo bebidas aromáticas como por exemplo café tipo expresso, chá e similares, através da mistura de um escoamento pressurizado com uma porção individual de substância edivel fornecida à referida disposição de distribuição de bebidas, através de uma construção simples e, e, em particular, que proporcione uma operação ergonómica com as referidas porções individuais enquanto é empunhada por uma mão.

Este objectivo é realizado de acordo com a presente invenção através de uma disposição de distribuição de bebidas de acordo com a reivindicação 1.

É preferido quando a disposição de distribuição de bebidas apresenta uma caixa envolvente que confina pelo menos parcialmente uma disposição de recolha de porção individual e é configurada para ser empunhada por uma mão, sendo que a posição da mão que empunha liberta a abertura da disposição de recolha e se encontra afastada de uma descarga de bebida.

É preferido quando a referida caixa de envolvente compreende uma segunda região de caixa proporcionada numa peça única com a referida primeira região de caixa e adaptada de modo a suportar a referida disposição de fecho, ou proporcionada numa peça separada da referida primeira região de caixa e adaptada de modo a compreender pelo menos um da referida disposição de recolha de porção e da referida descarga de bebida.

É preferido quando as referidas primeira e segunda regiões de caixa definem conjuntamente uma forma geral em ângulo, por exemplo numa forma geral de tipo pistola, ou similar.

É preferido quando as referidas primeira e segunda regiões de caixa definem conjuntamente uma forma substancialmente fechada e oca, adaptada para confinar uma ligação fluida no interior, e de um modo preferido apresentando uma abertura de entrada adaptada de modo a proporcionar introdução de um porção individual na disposição de recolha de porção, e uma abertura de saída adaptada de modo a proporcionar a saída de uma porção individual .

É preferido quando as referidas primeira e segunda regiões de caixa definem conjuntamente uma forma substancialmente fechada e oca, adaptada para confinar a referida disposição de recolha de porção no interior da mesma.

É preferido quando a referida caixa envolvente é adaptada de modo que pode suportar o movimento da referida disposição de fecho em torno de um eixo de giro de referência disposto na região frontal e abaixo da região de topo da referida caixa envolvente, de modo que o referido elemento de fecho pode ser girado em torno do referido eixo de giro de referência para a frente relativamente à região frontal da referida caixa envolvente .

É preferido quando a referida disposição de fecho apresenta ainda um mecanismo de retenção que compreende uma parte de retenção proporcionada numa região de extremidade do referido elemento de fecho, e uma parte de atuação proporcionada numa região correspondente da referida caixa envolvente e configurada de um modo preferido em forma de botão de atuação, sendo que o referido mecanismo de bloqueio é configurado de modo que pode bloquear o referido elemento de fecho quando este se encontra numa posição de fechado, por meio de retenção na referida caixa de envolvente.

É preferido quando o referido mecanismo de retenção é proporcionado de modo que pode ser atuado manualmente por um dedo diferente do dedo de atuação do referido elemento de atuação, de um modo preferido pelo polegar, quando a referida caixa envolvente é segura por uma mão.

Um objetivo associado da presente invenção é o de proporcionar um sistema de distribuição de bebidas, em particular incluindo uma disposição de distribuição de bebidas, proporcionado com autonomia energética de modo que pode ser transportado e operado em simultâneo, compreendendo uma disposição de recolha de porção adaptada para recolher uma porção individual de substância edivel, opcionalmente proporcionada no interior de uma cápsula, sendo que o referido sistema apresenta uma construção simples e ergonómica em termos de utilização e de portabilidade.

Este objetivo é realizado de acordo com a presente invenção através de um sistema de acordo com a reivindicação 13.

É preferido quando o sistema de distribuição de bebidas de acordo com a invenção compreende uma fonte de fornecimento de fluido pressurizado e aquecido, e é proporcionado de modo que pode operar em condições de mobilidade, sem ligação a uma fonte de energia externa.

É preferido quando o referido sistema de distribuição de bebidas compreende ainda pelo menos um dispositivo de armazenamento de energia térmica e/ou elétrica.

É ainda preferido quando o referido sistema de distribuição de bebidas compreende meios de pressurização de fluido proporcionados como um recipiente de gás comprimido, e em ligação fluida com a referida disposição de distribuição de bebidas .

Um outro objetivo da presente invenção é o de proporcionar um processo de preparação de bebidas que proporcione melhores condições ergonómicas de utilização e portabilidade.

Este objetivo é resolvido de acordo com a reivindicação 16.

Descrição das Figuras

A invenção será em seguida explicada em maior detalhe com base em formas de realização preferidas da mesma, e nas Figuras que se anexam.

As Figuras mostram, em representações esquemáticas simplificadas : sistema (1) para distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção; vista em perspetiva de uma primeira forma de realização da disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção; vista em alçado lateral de forma de realização da disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a Figura 2; vista em perspetiva explodida de forma de realização da disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a Figura 2; vista em corte lateral de forma de realização da disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a Figura 2, quando numa posição de fechada; vista em corte lateral de forma de realização da disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a Figura 2, quando numa posição de aberta; vista em perspetiva explodida de uma segunda forma de realização da disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção; alçado frontal e vista de corte lateral, segundo o plano de corte AA, da forma de realização de acordo com a Figura 7, quando numa posição de fechada; Figura 9: alçado frontal e vista corte lateral, segundo

o plano de corte BB, da forma de realização de acordo com a Figura 7, quando numa posição de aberta.

Descrição detalhada de formas de realização preferidas da Invenção

A Figura 1 representa esquematicamente um sistema (10) para distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção.

Conforme representado, o referido sistema (10) compreende uma disposição (1) de distribuição de bebidas que é proporcionada em ligação fluida com uma fonte de fornecimento de fluido (11) disposta a montante e adaptada de modo a proporcionar um escoamento de fluido pressurizado e proporcionada remota da referida disposição de descarga de bebida ( 1 ) .

A referida fonte de fornecimento de fluido (11) compreende meios de armazenamento de fluido (12) adaptados de modo que proporcionam o armazenamento de uma determinada quantidade de fluido, meios de pressurização de fluido (13) adaptados de modo que podem fornecer um escoamento fluido a uma pressão compreendida entre 1 e 20 bar, e, opcionalmente, meios de aquecimento de fluido (14) adaptados de modo que podem fornecer um escoamento fluido a uma temperatura compreendida entre 60 e 120 °C.

O sistema (10) inclui ainda meios de ligação fluida (15) adaptados de modo a proporcionar uma ligação fluida à distância, e de um modo preferido isolada termicamente e com uma extensão menor que 1,5 m, entre a referida fonte de fornecimento de fluido (11) e a disposição (1) de distribuição de bebidas proporcionada remota da fonte de fornecimento de fluido (11) .

A referida disposição (1) de distribuição de bebidas apresenta uma caixa envolvente (2), e uma descarga de bebida (4) adaptada de modo que proporciona descarga de bebida. De acordo com um primeiro aspeto inventivo, a referida disposição (1) de distribuição de bebidas apresenta ainda meios de fornecimento de fluido (3) adaptados para conexão com a referida fonte de fornecimento de fluido (11) pressurizado a montante, uma disposição de recolha de porção (5) adaptada para recolha de uma porção individual da referida substância edivel, e disposta a jusante da referida primeira conexão de fluido (3) e a montante da referida descarga de bebida (4) .

Além disso, a disposição (1) de distribuição de bebidas apresenta ainda uma disposição de atuação (7) incluindo um elemento de atuação (71) adaptado de modo que proporciona o inicio de ciclo de preparação de bebida quando atuado, sendo que o referido elemento de atuação (71) é disposto de modo que pode ser atuado pela mesma mão que segura a referida caixa envolvente (2) e configurado de um modo preferido de modo que pode ser atuado por um dedo, como por exemplo em forma de gatilho ou similar .

A disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção proporciona assim de forma vantajosa a possibilidade de utilização de porções individuais de uma substância edivel na preparação de bebidas com uma disposição operável em condições de movimento, sem ligação a uma fonte externa de energia, e a possibilidade de a preparação de cada bebida ser atuada pela mesma mão que empunha a descarga de bebida .

Neste sentido, é ainda preferido quando a referida caixa envolvente (2) apresenta o referido elemento de atuação (71) disposto num lado oposto ao lado em que se encontra a abertura de acesso à referida disposição de recolha de porção (5), de um modo preferido de modo que pode ser atuado pelo dedo indicador, quando a referida disposição (1) de distribuição de bebidas é segura por uma mão.

Conforme representado nas Figuras 2, 3 e 4, a disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção pode apresentar a forma geral de uma pistola, ou similar. Como se pode observar, a caixa envolvente (2) é configurada de modo que pode ser segura à mão e apresenta uma primeira e uma segunda região de caixa (21, 22) proporcionadas de forma angulada .

Em particular, a primeira região de caixa (21) é configurada em forma de punho e apresenta o referido elemento de atuação (71) em forma de gatilho. A segunda região de caixa (22) confina parcialmente uma disposição de recolha de porção (5) adaptada para recolha de uma porção da referida substância edivel, e disposta a jusante da referida primeira conexão de fluido (3) e a montante da referida descarga de bebida (4) .

É ainda proporcionada uma disposição de fecho (6) incluindo um elemento de tipo de alavanca adaptado de modo que pode ser movido relativamente à referida caixa envolvente (2), como será explicado em maior detalhe mais abaixo, entre uma posição de abertura em que proporciona acesso à referida disposição de recolha de porção (5), e uma posição de fecho em que confina a referida disposição de recolha de porção (5) de forma estanque a liquido .

É ainda preferido quando é proporcionado um elemento de proteção (72) disposto de modo a impedir que a rotação de abertura da disposição de fecho (6) possa atingir o dedo disposto no referido elemento de atuação (71) .

Como se pode observar melhor nas Figuras 5 e 6, a referida disposição de fecho (6) compreende um elemento de fecho (61) que se desenvolve ao longo de pelo menos a maior parte, de um modo preferido de toda a região de topo da referida caixa de envolvente (2), e que é proporcionado como alavanca apoiada de modo que pode girar em torno do referido eixo de giro de referência (62), entre uma posição de aberto, em que proporciona acesso à disposição de recolha de porção (5), e uma posição de fecho, em que fecha a referida disposição de recolha de porção (5) . É particularmente preferido quando o referido elemento de fecho (61) é proporcionado diretamente unido à referida caixa envolvente (2) através de uma respetiva extremidade de modo que pode realizar um movimento de giro em torno de um eixo de giro de referência (62) disposto na região frontal da referida caixa envolvente (2), sendo que a extremidade livre do referido elemento de fecho (61) é proporcionada orientada para a região posterior da caixa de envolvente (2), de modo que o referido elemento de fecho (61) pode ser girado em torno do referido eixo de giro de referência (62) desde uma região de topo da referida caixa envolvente (2), em que se encontra numa posição de fechado, para a frente relativamente à região frontal da referida caixa envolvente (2), até atingir uma posição de aberto .

É ainda preferido quando a referida caixa envolvente (2) é adaptada de modo que pode suportar o movimento da referida disposição de fecho (6) em torno de um eixo de giro de referência (62) disposto na região frontal e abaixo da região de topo da referida caixa envolvente (2), de modo que o referido elemento de fecho (6) pode ser girado em torno do referido eixo de giro de referência (62) para a frente relativamente à região frontal da referida caixa envolvente (2) .

Além disso, como se pode observar, a referida disposição de recolha de porção (5) é adaptada de modo que pode ser atravessada pelo fluido pressurizado segundo uma direção pelo menos aproximadamente transversal ou paralela à direção de descarga de bebida, sendo que a referida disposição de recolha de porção (5) é confinada a montante por uma parede de topo que apresenta meios de injeção de fluido (51) proporcionados em ligação fluida com a referida primeira conexão de fluido (3), e é confinada a jusante por uma parede de base que apresenta meios de descarga de bebida (52) proporcionados em ligação fluida com a referida descarga de bebida (4) .

De acordo com uma forma de realização preferida da disposição (1) de distribuição de bebidas, é ainda proporcionada uma válvula de distribuição (8) no interior da referida caixa envolvente (2), disposta entre a referida primeira conexão de fluido (31) a montante e os meios de injeção de fluido (51) para a disposição de recolha de porção (5), sendo que a referida válvula de distribuição é actuável por meio de pressão sobre o referido elemento de atuação (71), por exemplo através do dedo indicador da mão que segura a caixa envolvente (2), de modo que a passagem de fluido é libertada enquanto o elemento de atuação

(71) se encontrar pressionado.

Além disso, é ainda preferido quando no interior da referida caixa envolvente (2) é também proporcionada uma disposição de recolha de resíduos (9) adaptada de modo que pode recolher resíduos líquidos a partir do interior da referida disposição de recolha de porção (5), sendo que a referida disposição de recolha de resíduos (9) é proporcionada em ligação fluida a jusante com uma segunda linha de fluido (32) configurada de modo que descarrega para fora da referida caixa de envolvente (2) da disposição (1) de distribuição de bebidas, de um modo preferido para um respectivo recipiente de recolha proporcionado na referida fonte de fornecimento de fluido (11) .

De acordo com uma outra forma de realização preferida, a referida disposição (1) de distribuição de bebidas apresenta ainda uma disposição de retenção (63, 64) adaptada de modo que pode reter e libertar o fecho da referida disposição de fecho

(6), sendo que a referida disposição de retenção (63, 64) compreende de um modo preferido uma primeira parte de retenção

(63) e uma segunda parte de atuação (64) que engrena de forma removível na referida primeira parte de retenção (63) e pode desengrenar quando pressionada.

Em particular, é preferido quando a disposição de retenção

(63, 64) é proporcionada de modo que pode ser atuada por um dedo diferente do dedo de atuação do referido elemento de atuação

(71), de um modo preferido pelo polegar, quando a referida disposição (1) é segura por uma mão.

Como será prontamente entendido pelo especialista na técnica, o sistema (10) de distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção proporciona diversas vantagens na sua utilização .

De acordo com um primeiro aspeto inventivo, a atuação da disposição de fecho (6) e a atuação do dispositivo de atuação (7) é realizada por um utilizador com a mesma mão que empunha a referida disposição (1) .

É preferido quando o passo de proporcionar um sistema (10) de preparação de bebidas inclui empunhar a referida disposição (1) de distribuição de bebidas com uma mão, e o referido passo de introduzir uma porção individual na referida disposição de recolha de porção (5) ser realizado com a outra mão.

É preferido quando o passo de inicio de fornecimento de um escoamento de fluido pressurizado à referida disposição de recolha de porção (3), inclui a atuação de um dispositivo de atuação (7) proporcionado como um botão disposto numa região de uma primeira estrutura de suporte (6) abaixo da referida disposição de descarga de bebida (4) .

É preferido quando o passo de atuação de uma disposição de fecho (6), de modo que a disposição de recolha de porção (5) passa de uma posição de fechada para uma posição de aberta, incluindo a libertação de uma respetiva retenção na caixa envolvente (2), pode ser realizado com a mesma mão que segura a disposição (1) de distribuição de bebidas, e quando a referida atuação de fecho da referida disposição de recolha de porção (5) pode ser realizada pela outra mão.

É também preferido quando o passo de proporcionar um sistema (10) de distribuição de bebidas inclui empunhar manualmente uma caixa envolvente (2) da referida disposição (1) de distribuição de bebidas, e não empunhada manualmente uma fonte de fornecimento de fluido (11) proporcionada em ligação fluida a montante da referida disposição (1) de distribuição de bebidas .

É ainda preferido quando o passo de atuação de inicio de fornecimento de um escoamento de fluido pressurizado à referida disposição de recolha de porção (3), não inclui o fornecimento de energia a partir de uma fonte de energia externa ao referido sistema (10) de distribuição de bebidas.

As Figuras 7 a 9 representam vistas de uma segunda forma de realização da disposição (1) de distribuição de bebidas de acordo com a presente invenção.

Neste caso, a caixa envolvente (2) é ainda proporcionada com uma forma geral de tipo punho de pistola, e uma configuração de casca adaptada de modo que recolhe no seu interior um dispositivo de recolha de porção (5) . O referido dispositivo de recolha de porção (5) apresenta neste caso duas partes, como geralmente conhecido do especialista no campo da técnica, e por exemplo revelado nos documentos WO 2017/176139 Al e WO 2017/176140 Al registados pela autora do presente pedido, de modo que se abdica aqui de uma descrição mais pormenorizada do mesmo .

O referido dispositivo de recolha de porção (5) é proporcionado em ligação de atuação com a disposição de fecho (6) que neste caso compreende apenas um elemento de fecho (61) configurado na forma de alavanca estendendo-se sobre toda a superfície de topo da referida caixa envolvente (2) e adaptado de modo que proporciona o fecho da referida disposição de recolha de porção (5) através do referido elemento de fecho (61) proporcionado de modo que pode ser movido num movimento de giro relativamente à referida caixa envolvente (2), entre uma posição de abertura em que proporciona acesso à referida disposição de recolha de porção (5), e uma posição de fecho em que confina a referida disposição de recolha de porção (5) de forma estanque a líquido .

De acordo com uma forma de realização preferida, a referida caixa envolvente (2) apresenta uma abertura de entrada (23) no lado orientado para cima, adaptada de modo que proporciona a entrada de cada porção individual na referida disposição de recolha de porção (5), e ainda uma abertura de saída (24) no lado orientado para baixo, alinhada com a referida disposição de recolha de porção (5) de modo que proporciona a saída de cada porção individual para fora disposição (1) de distribuição bebidas .

Lisboa, 16 de Março de 2018

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Disposição (1) de distribuição de bebidas adaptada para preparação de bebidas por meio de escoamento de um fluido pressurizado através de uma porção individual de uma substância edivel, a referida disposição (1) de distribuição de bebidas compreendendo:

- uma caixa envolvente (2) apresentando uma parte configurada em forma de punho de modo que pode ser segura à mão;

- uma conexão de fluido (31) adaptada para conexão com uma linha de fluido pressurizado que proporciona ligação fluida com uma fonte de fornecimento de fluido pressurizado a montante ;

- uma descarga de bebida (4),

caracterizada

por a referida disposição (1) apresentar ainda:

- uma disposição de recolha de porção (5) adaptada para recolha de uma porção individual da referida substância edivel, por exemplo proporcionada no interior de uma cápsula, e disposta a jusante da referida primeira conexão de fluido (31) e a montante da referida descarga de bebida (4) ,

- uma disposição de fecho (6) adaptada de modo que proporciona atuação da referida disposição de recolha de porção (5) através de um elemento de fecho (61) proporcionado de modo que pode ser movido num movimento de giro relativamente à referida caixa envolvente (2), entre uma posição de abertura em que a referida disposição de recolha de porção (5) se encontra aberta, e uma posição de fecho em que a referida disposição de recolha de porção (5) se encontra fechada de forma estanque a liquido, e

- uma disposição de atuação (7) incluindo um elemento de atuação de inicio (71) adaptado de modo que pode proporcionar inicio de ciclo de preparação de bebida, sendo que o referido elemento de atuação de inicio (71) é disposto de modo que pode ser atuado pela mesma mão que segura a referida caixa envolvente (2) e é configurado de um modo preferido, em forma de tipo gatilho, de tipo botão, ou similar, de modo que pode ser atuado por um único dedo.

2. Disposição (1) de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por o referido elemento de atuação de inicio (71) ser proporcionado, de um modo preferido na referida caixa envolvente (2), num lado oposto ao lado em que se encontra o referido elemento de fecho (61) quando numa respetiva posição de fechado, de um modo preferido de modo que o referido elemento de atuação de inicio (71) pode ser atuado por um dedo, por exemplo pelo dedo indicador, quando a referida caixa envolvente (2) é segura por uma mão.

3. Disposição (1) de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada por a referida caixa envolvente (2) ser configurada de modo que pode ser empunhada por uma mão, e por a referida disposição de recolha de porção (5) apresentar uma forma e dimensões adaptadas para recolher uma porção individual de substância edivel, proporcionada de um modo preferido no interior de uma cápsula.

4. Disposição (1) de acordo com as reivindicações 1 a 3, caracterizada por a referida caixa envolvente (2) apresentar uma primeira região de caixa (21) adaptada de modo que pode ser empunhada manualmente, sendo que a referida primeira região de caixa (21) compreende a referida conexão de fluido (31), e uma segunda região de caixa (22) adaptada de modo que suporta a disposição de recolha de porção (5) .

5. Disposição (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada por a referida disposição de fecho (6) compreender um elemento de fecho (61) proporcionado diretamente unido através de uma respetiva extremidade à referida caixa envolvente (2), sem elementos de transmissão de movimento intercalares, de modo que pode realizar um movimento de giro em torno de um eixo de giro de referência (62) disposto na região frontal da referida caixa envolvente (2), sendo que a extremidade livre do referido elemento de fecho (61) é proporcionada orientada para a região posterior da caixa de envolvente (2), de modo que o referido elemento de fecho (61) pode ser girado em torno do referido eixo de giro de referência (62) desde uma região de topo da referida caixa envolvente (2), para a frente relativamente à região frontal da referida caixa envolvente (2), até atingir uma posição de aberto .

6. Disposição (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizada por o referido elemento de fecho (61) ser proporcionado como alavanca apoiada de modo que pode girar em torno do referido eixo de giro de referência (62) entre uma posição de aberto e de fechado, desse modo conduzindo a referida disposição de recolha de porção (5) para respetivas posições de aberta e fechada.

7. Disposição (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizada por o referido elemento de fecho (61) se desenvolver ao longo de pelo menos a maior parte, de um modo preferido de toda a região de topo ou posterior da referida caixa de envolvente (2), de um modo particularmente preferido ainda para além da extremidade distai da referida região de topo ou posterior.

8. Disposição (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizada por pelo menos a referida descarga de bebida (4), de um modo preferido também a referida disposição de recolha de porção (5), serem configurados de modo que podem ser movidas conjuntamente, sem meios de transmissão de movimento intercalares, em resultado da atuação do referido elemento de fecho (61), de um modo preferido serem proporcionadas numa peça única com o referido elemento de fecho ( 61 ) .

9. Disposição (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizada por a referida segunda parte de caixa (22) compreender a disposição de recolha de porção (5), e por a descarga de bebida (4) e a disposição de fecho (6) serem configurados de modo que podem ser movidas conjuntamente em resultado da atuação do referido elemento de fecho (61), de um modo preferido serem proporcionadas numa peça única com o referido elemento de fecho (61) .

10. Disposição (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizada por a referida disposição de recolha de porção (5) ser adaptada de modo que pode ser atravessada pelo fluido pressurizado segundo uma direção pelo menos aproximadamente transversal ou paralela à direção de descarga de bebida, sendo que a referida disposição de recolha de porção (5) é confinada a montante por uma parede de topo que apresenta meios de injeção de fluido (51) proporcionados em ligação fluida com a referida primeira conexão de fluido (3), e é confinada a jusante por uma parede de base que apresenta meios de descarga de bebida (52) proporcionados em ligação fluida com a referida descarga de bebida (4) .

11. Disposição (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10, caracterizada por no interior da referida caixa envolvente (2) ser proporcionada pelo menos uma de :

- uma válvula de distribuição (8) disposta entre a referida primeira conexão de fluido (31) a montante e meios de injeção de fluido (51) a jusante, sendo que a referida válvula de distribuição pode ser atuada por meio de pressão sobre o referido elemento de atuação de inicio (71), por exemplo através do dedo indicador da mão que segura a caixa envolvente (2), de modo que a passagem de fluido é libertada enquanto o elemento de atuação de inicio (71) se encontrar pressionado; - uma disposição de recolha de resíduos (9) adaptada de modo que pode recolher resíduos líquidos a partir do interior da referida disposição de recolha de porção (5), sendo que a referida disposição de recolha de resíduos (9) é proporcionada em ligação fluida a jusante com uma segunda linha de fluido (32) configurada de modo que descarrega para fora da referida caixa de envolvente (2) .

12. Disposição (1) de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações, caracterizada por a referida caixa envolvente

(2) apresentar uma abertura de entrada (23) no lado orientado para cima, adaptada de modo que proporciona a entrada de cada porção individual na referida disposição de recolha de porção

(5), e ainda uma abertura de saída (24) no lado orientado para baixo, alinhada com a referida disposição de recolha de porção

(5) de modo que proporciona a saída de cada porção individual para fora da disposição (1) de distribuição de bebidas.

13. Sistema (10) para distribuição de bebidas como por exemplo café tipo expresso e bebidas aromáticas similares, por meio de extração de uma substância edível, o referido sistema (10) incluindo :

- uma fonte (11) de fornecimento de fluido adaptada de modo a proporcionar um escoamento de fluido pressurizado,

- uma disposição (1) de distribuição de bebidas, em particular uma disposição (1) de descarga de bebida de acordo com qualquer uma das anteriores reivindicações 1 a 12,

sendo que a referida fonte de fornecimento de fluido (11) é proporcionada remota e em comunicação fluida com a referida disposição de descarga de bebida (1),

caracterizado

por a referida disposição (1) de distribuição de bebidas compreender uma disposição de recolha de porção (5) de substância edível, e por a referida fonte (11) de fornecimento de fluido ser associada a um suporte transportável, por exemplo do tipo mochila, ou carrinho de mão, e ser proporcionada com autonomia energética, de modo que o referido sistema (10) pode distribuir uma pluralidade de bebidas ao longo de uma determinada distância de transporte de forma autónoma relativamente a fontes externas de energia.

14. Sistema (10) de acordo com a reivindicação 13, caracterizado por a referida fonte de fornecimento de fluido (11) compreender:

- meios de armazenamento de fluido (12) adaptados de modo que proporcionam o armazenamento de uma determinada quantidade de fluido, de um modo preferido meios de armazenamento de fluido isolados termicamente de modo a manter o fluido a uma temperatura compreendida entre 60 e 100 °C durante um período de operação previamente definido;

- opcionalmente, meios de aquecimento de fluido (14) adaptados de modo que podem fornecer um escoamento fluido (FS) a uma temperatura compreendida entre 60 e 100 °C;

- meios de pressurização de fluido (13) adaptados de modo que podem fornecer um escoamento fluido sob uma pressão compreendida entre 1 e 20 bar, de um modo preferido acima de 8 bar,

- meios de ligação fluida (15) adaptados de modo a proporcionar ligação fluida entre a referida fonte de fornecimento de fluido (11), e uma primeira linha de fluido (31) proporcionada no interior da referida caixa envolvente (2) e em ligação fluida com a disposição de recolha de porção (5) a jusante.

15. Sistema (10) de acordo com as reivindicações 13 ou 14, caracterizado por a referida fonte (11) de fornecimento de fluido apresentar ainda meios de transporte (16), adaptados de modo a proporcionar o seu transporte às costas de um indivíduo, como por exemplo em jeito de mochila, ou a proporcionar a sua deslocação por um individuo, como por exemplo em jeito de veiculo.

16. Processo para distribuição de uma bebida caracterizado por incluir os seguintes passos:

- proporcionar um sistema (10) para preparação de bebidas, em particular um sistema (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações 13 a 15, compreendendo uma disposição (1) para distribuição de bebidas apresentando uma caixa envolvente (2) configurada de modo que pode ser segura manualmente, em particular uma disposição (1) de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 12,

- atuar uma disposição de fecho (6) de modo que a disposição de recolha de porção (5) passa de uma posição de fechada para uma posição de aberta, incluindo de um modo preferido a libertação de uma respetiva retenção na caixa envolvente (2) ;

- introduzir uma porção individual na disposição de recolha de porção ( 5 ) ;

- atuar a referida disposição de fecho (6) de modo que a disposição de recolha de porção (5) passa da posição de aberta para a posição de fechada;

- atuar um dispositivo de atuação (7) de modo que se inicia a injeção de fluido pressurizado na referida disposição de recolha de porção (5) ;

- descarga da bebida através de disposição de descarga (4) ; sendo que a referida atuação da disposição de fecho (6) e a referida atuação do dispositivo de atuação (7) é realizada por um utilizador com a mesma mão que empunha a referida disposição ( 1 ) .

17. Processo de acordo com a reivindicação 16, caracterizado por o referido passo de introduzir uma porção individual na referida disposição de recolha de porção (5) ser realizado com uma mão enquanto empunhando a referida disposição (1) de distribuição de bebidas com a outra mão do mesmo utilizador.

18. Processo de acordo com a reivindicação 16 ou 17, caracterizado por o referido passo de inicio de fornecimento de um escoamento de fluido pressurizado à referida disposição de recolha de porção (5), incluir a atuação de um dispositivo de atuação (7) proporcionado numa configuração de tipo botão, ou de tipo gatilho, e disposto numa região, de um modo preferido da referida caixa envolvente (2), na proximidade da referida descarga de bebida (4) .

19. Processo de acordo com as reivindicações 16 a 18, caracterizado por o referido passo de atuação de uma disposição de fecho (6), de modo que a disposição de recolha de porção (5) passa de uma posição de fechada para uma posição de aberta, incluindo a libertação de uma respetiva retenção na caixa envolvente (2), poder ser realizado com a mesma mão que segura a disposição (1) de distribuição de bebidas, e por a referida atuação de fecho da referida disposição de recolha de porção (5) poder ser realizada pela outra mão.

20. Processo de acordo com as reivindicações 16 a 19, caracterizado por o referido passo de proporcionar um sistema (10) de distribuição de bebidas incluir empunhar manualmente uma caixa envolvente (2) da referida disposição (1) de distribuição de bebidas, e não empunhada manualmente uma fonte de fornecimento de fluido (11) proporcionada em ligação fluida a montante da referida disposição (1) de distribuição de bebidas .

21. Processo de acordo com as reivindicações 16 a 20, caracterizado por o referido passo de atuação de inicio de fornecimento de um escoamento de fluido pressurizado à referida disposição de recolha de porção (5), não incluir o fornecimento de energia a partir de uma fonte de energia externa ao referido sistema (10) de distribuição de bebidas.